Escalopes de poisson saumon rose juteuses dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des escalopes de poisson juteuses à base de saumon rose dans une poêle ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Pour préparer les escalopes, vous pouvez prendre des filets de poisson désossés ou vider une carcasse de poisson. J'ai un poisson entier. S'il est congelé, sortez-le du congélateur au préalable et laissez-le décongeler à température ambiante. Épluchez l'oignon et rincez-le à l'eau froide.

2. ÉTAPE 2

   

   Séparez le poisson des arêtes et de la peau. A part, tremper les tranches de pain dans le lait.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites défiler dans un hachoir à viande la pulpe de poisson, l'oignon et les tranches de pain extraites du lait. Mélangez le tout dans un bol. Des oignons et un pain trempé ajouteront de la jutosité aux côtelettes.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter l'oeuf et la semoule. Ajoutez du sel et des épices pour poisson au goût. Mélangez tous les ingrédients.

5. ÉTAPE 5

   

   Battez la masse de poisson contre le fond du bol pour la rendre plus dense. Grâce à cela, les côtelettes seront plus denses et ne s'effondreront pas lors de la friture.

6. ÉTAPE 6

   

   Réalisez des escalopes avec le saumon rose émincé obtenu et roulez-les dans la chapelure. Versez un peu d'huile végétale dans une poêle chaude et faites revenir les escalopes à feu doux des deux côtés pendant 2-3 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Les côtelettes seront délicieusement frites.

8. ÉTAPE 8

   

   Placez les escalopes finies dans une petite casserole et couvrez avec un couvercle pour cuire un peu plus à la vapeur. Les côtelettes peuvent être complétées avec n'importe quel plat d'accompagnement. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

swetulek

31.07.2023

5

Je ne sais pas quel goût auront les escalopes de saumon rose. Je fais habituellement des escalopes de poisson à partir de goberge, je les aime bien.

Diane

31.07.2023

5

Super recette! Les côtelettes de poisson au saumon rose se sont révélées tendres et juteuses, et leur préparation n'est pas du tout difficile. Merci beaucoup pour la recette!

Galla

31.07.2023

4.8

Les escalopes de saumon rose juteuses dans une poêle sont si savoureuses que je pense que je vais les cuisiner à nouveau. Servi avec purée de pommes de terre et sauce blanche. Tout le monde a aimé.