Escalopes de poitrine de poulet hachées et juteuses

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des escalopes de poitrine de poulet hachées et juteuses ? Préparez tout ce dont vous avez besoin pour cela. Les côtelettes peuvent être préparées à partir de n'importe quelle partie du poulet. J'utiliserai des filets de poitrine. Mes œufs sont de catégorie C1.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez la viande de poulet en petits morceaux. Essayez de le couper le plus petit possible. Placez la viande hachée finie dans un bol séparé.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez l'oignon et rincez-le à l'eau froide. Hachez ensuite l'oignon le plus finement possible et ajoutez-le dans le bol avec la viande.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez ensuite l'aneth finement haché et les œufs.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter la crème sure. Épluchez l'ail et passez-le au presse. Ajoutez-le au bol. Ajoutez un peu de sel et d'épices au goût. Pour les épices j'utilise du poivre moulu et un peu de paprika.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez un peu de farine dans le bol.

7. ÉTAPE 7

   

   Mélanger soigneusement tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Il est pratique de mélanger la masse de côtelettes avec une grande cuillère. La masse s'avère assez humide.

8. ÉTAPE 8

   

   Faites chauffer une poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude et versez un peu d'huile végétale. Versez un peu du mélange dans la poêle et faites frire les escalopes des deux côtés pendant 2-3 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Les côtelettes finies deviendront une couleur dorée appétissante. La viande de poulet cuit assez rapidement.

10. ÉTAPE 10

    

    Les escalopes de poulet juteuses sont prêtes ! Complétez-les avec n'importe quel plat d'accompagnement et des légumes frais ! Servir chaud. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Arichka

08.08.2023

4.6

Rapide, simple et surtout délicieux ! Les côtelettes sont un plat familier à tout le monde. Quant à moi, je préfère les côtelettes hachées, car elles s'avèrent plus juteuses que celles de la viande hachée ordinaire. Merci pour la recette