Tarte gelée aux pommes au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une tarte gelée aux pommes au four ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Faites d’abord fondre le beurre et laissez-le refroidir à température ambiante. Prenez de gros œufs sélectionnés. Si les œufs sont petits, prenez-en 3 morceaux. Lavez d’abord les œufs avec du bicarbonate de soude, car des bactéries nocives peuvent se trouver à leur surface. Utilisez de la farine de qualité supérieure.

2. ÉTAPE 2

   

   Mélanger les œufs avec le sucre dans un bol profond (afin de ne pas tacher le plan de travail) et battre au batteur jusqu'à l'obtention d'une masse légère et mousseuse. Vous pouvez battre avec un fouet plutôt qu'avec un mixeur, mais cela prendra plus de temps. En plus du sucre ordinaire, vous pouvez ajouter encore 1 c. sucre vanillé ou une pincée de vanilline. Une plus grande quantité de vanilline peut ajouter de l'amertume au plat fini.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez le kéfir à température ambiante et le beurre fondu dans les œufs battus. Battez le tout à nouveau jusqu'à consistance lisse.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter la farine tamisée avec le soda et le sel par parties. En fonction de la teneur en matières grasses et en humidité du kéfir, de la taille des œufs et de la farine, vous en aurez peut-être besoin de moins ou de plus. Par conséquent, vous ne devez pas verser toute la farine dans la pâte en même temps.

5. ÉTAPE 5

   

   Mélangez la pâte avec un mixeur à basse vitesse. La pâte doit être visqueuse mais fluide.

6. ÉTAPE 6

   

   Lavez les pommes sous l'eau courante, séchez-les, épluchez-les et retirez le trognon. Prenez les pommes juteuses, aigre-douces. Je préfère les variétés à peau verte Granny Smith et Simerinka - elles sont juteuses, savoureuses et ne noircissent pas longtemps.

7. ÉTAPE 7

   

   Coupez la pulpe en petites tranches fines. Si vous le souhaitez, vous pouvez arroser les pommes de jus de citron, cela préservera leur couleur et évitera qu'elles ne noircissent.

8. ÉTAPE 8

   

   Placer les tranches de pomme dans la pâte.

9. ÉTAPE 9

   

   Incorporez délicatement les pommes à la pâte.

10. ÉTAPE 10

    

    Tapisser un plat allant au four (Ø 20-22 cm) de papier sulfurisé et graisser avec du beurre. Disposez la pâte avec les tranches de pommes. Cuire la tarte dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Si le dessus est doré et que la pâte n'est pas encore prête, couvrez le moule d'une double feuille de papier d'aluminium. Vérifiez l'état de préparation de la pâte avec une brochette. Laissez la tarte finie dans le four refroidissant avec la porte entrouverte pendant encore 10 minutes. Les temps de cuisson sont approximatifs.

11. ÉTAPE 11

    

    Transférer la tarte finie dans un plat, laisser refroidir légèrement, saupoudrer de sucre en poudre, couper en morceaux et servir. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Géra

25.12.2023

4.8

Simple et tellement délicieux ! J'ajoute la recette à ma collection, merci. Parmi les tartes en gelée, le numéro 1 pour moi est la tarte Tsvetaevsky aux pommes.

Natalia M.

25.12.2023

4.6

Je voulais une tarte aux pommes, donc il y avait beaucoup de pommes. Cette recette a très bien fonctionné. J'ai coupé les pommes en fines tranches et les ai mélangées à la pâte en plusieurs parties. Il s'est avéré qu'il s'agissait d'environ la moitié de la pâte et des pommes. J'ai utilisé du kéfir à 1% et de l'huile végétale à la place du beurre. J'ai ajouté un peu de vanille pour la saveur. J'ai pris un moule large pour que le gâteau cuise plus vite. Quarante minutes suffisaient. La tarte est sortie avec un goût et un arôme riches de pomme. Très juteux, moelleux et délicieux. En même temps, ma tarte n'était pas haute, car j'ai pris un moule spécialement large. Nous avons pris cette tarte pour un pique-nique d'automne. C'est agréable de boire du thé chaud avec une tarte aux pommes et de profiter des couleurs automnales.

Svetlana

25.12.2023

5

Une tarte très simple, savoureuse et aromatique. Je l'ai fait avec des pommes de mon jardin. Saupoudré de sucre en poudre et de cannelle. En 35 minutes, la pâte était complètement cuite. Je recommande vraiment de le faire !

NATALIE ❄️

25.12.2023

4.6

Bonjour Marie ! La tarte s'est avérée moelleuse et tendre. Délicieux!

taksibluz

25.12.2023

4.8

Intéressant! Il faudra que j'essaye ce week-end. Merci pour la recette!

♥Solii♥

25.12.2023

4.9

Magnifique recette ! Vous pouvez aussi essayer ceci

Téri

25.12.2023

4.6

Merci beaucoup pour la recette