Dumplings frits faits maison avec oeuf dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des dumplings frits maison avec des œufs dans une poêle ? Préparez les ingrédients du plat. Commencez par préparer la pâte à raviolis. Versez la farine de blé tamisée dans un bol profond et faites un petit puits au centre. Battez un œuf de poule dans un bol de farine, ajoutez du sel et versez de l'huile végétale.

2. ÉTAPE 2

   

   Pétrir la pâte, remuer d'abord la pâte avec une cuillère.

3. ÉTAPE 3

   

   Une fois la pâte rassemblée, étalez-la sur un plan de travail fariné. À l’aide de vos mains, pétrir jusqu’à obtenir une pâte élastique et lisse. Préparez-vous à avoir besoin de plus ou de moins de farine que ce qui est indiqué dans la recette. Ne vous concentrez pas sur la quantité de farine, mais sur la consistance souhaitée de la pâte. Découvrez la farine à la fin de la recette. Placez la pâte dans un sachet et mettez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure. En reposant dans un endroit frais, la pâte deviendra plus maniable au travail.

4. ÉTAPE 4

   

   Pendant que la pâte repose, préparez la viande hachée pour les raviolis. Les raviolis seront plus savoureux et plus juteux avec une garniture à la viande composée d'un mélange de bœuf et de porc. Pour obtenir un plat plus diététique, vous pouvez utiliser de la volaille (poulet ou dinde) comme garniture de viande.

5. ÉTAPE 5

   

   La viande hachée peut être achetée toute prête auprès d'un fabricant de confiance ou préparée vous-même à partir de viande fraîche. Dans un bol avec la viande hachée, ajoutez les oignons finement hachés, le sel et le poivre noir moulu au goût. Mélangez soigneusement les ingrédients jusqu'à ce que le mélange de viande soit de consistance homogène; pour rendre la viande hachée plus juteuse, ajoutez quelques cuillères à soupe d'eau et mélangez à nouveau.

6. ÉTAPE 6

   

   Sortez la pâte du réfrigérateur et divisez-la en plusieurs parties. Roulez chaque morceau de pâte en un boudin fin et coupez-le en petits morceaux. Rouler chaque morceau en un petit gâteau plat. Pour accélérer le processus de préparation des boulettes, vous pouvez étaler toute la pâte en une fine couche et utiliser un verre pour découper des flans pour les boulettes.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez une cuillère à café de viande hachée au centre de chaque pâte à pain plat, scellez les bords de la pâte, roulez-la pour former une boulette bien nette.

8. ÉTAPE 8

   

   Placez une casserole d'eau sur le feu et ajoutez un peu de sel. Lorsque l'eau bout, plongez-y les boulettes. Remuez immédiatement pour éviter qu'ils ne collent au fond. Faites cuire les raviolis pendant environ 10 minutes, retirez-les à l'aide d'une écumoire.

9. ÉTAPE 9

   

   Dans un autre bol, battez un œuf de poule avec une pincée de sel et une pincée de poivre noir moulu. Versez de l'huile végétale dans la poêle. Allumez le feu. Comment choisir une poêle à frire et de l'huile pour la friture, lisez des articles sur ces sujets. Il y a des liens à la fin de cette recette.

10. ÉTAPE 10

    

    Placer les boulettes sur l'huile. Faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Versez le mélange d'œufs sur les boulettes et maintenez le feu à couvert pendant environ trois minutes. Servir le plat avec des herbes fraîches et des légumes. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Julie

09.10.2023

4.6

Bravo l'auteur, miam ! Je recommande une recette de raviolis au micro-ondes, j'espère qu'elle vous sera utile. Cela m'aide car tout est simple et rapide !

Eleno4ka

09.10.2023

4.5

J'ai fait des boulettes frites maison avec des œufs dans une poêle. Malgré le vaste choix de dumplings du commerce, je préfère toujours en faire des dumplings maison, d'autant plus que le temps me le permet. J'ai fait des boulettes, je les ai bouillies, je les ai frites dans de l'huile végétale des deux côtés, je les ai versées avec un œuf légèrement battu et, sous le couvercle, j'ai fini de cuire l'omelette. Cela s'est avéré rapide et savoureux. Cette méthode est idéale pour servir magnifiquement et savoureusement des boulettes précuites, ainsi que lorsque vous avez besoin d'une version plus satisfaisante de ce plat. De plus, les boulettes frites acquièrent un goût plus riche. Merci pour la recette, Snezhana !

Anvara

09.10.2023

4.7

Un dîner simple et sans prétention pour toute la famille. Je n'ai pas fait de dumplings maison, mais j'ai utilisé des dumplings tout préparés qui restaient du dîner. Et le matin, j'ai simplement fait frire les boulettes déjà bouillies et je les ai versées avec un œuf. La préparation a pris quelques minutes et les ingrédients étaient très ordinaires, mes enfants et mon mari adorent maintenant ce plat. Dumplings frits avec des œufs dans une poêle - si délicieux que vous ne pouvez pas l'exprimer avec des mots ! Merci pour la recette!