Hausgemachte gebratene Knödel mit Ei in einer Pfanne

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man selbst gebratene Knödel mit Eiern in der Pfanne? Bereiten Sie die Zutaten für das Gericht vor. Beginnen Sie mit der Zubereitung des Knödelteigs. Das gesiebte Weizenmehl in eine tiefe Schüssel geben und in der Mitte eine kleine Mulde formen. Ein Hühnerei in eine Schüssel mit Mehl schlagen, salzen und Pflanzenöl hinzufügen.

2. SCHRITT 2

   

   Den Teig kneten, zuerst den Teig mit einem Löffel umrühren.

3. SCHRITT 3

   

   Sobald der Teig zusammenkommt, stürzen Sie ihn auf eine bemehlte Arbeitsfläche. Mit den Händen zu einem elastischen, glatten Teig kneten. Seien Sie darauf vorbereitet, dass Sie möglicherweise mehr oder weniger Mehl benötigen, als im Rezept angegeben. Konzentrieren Sie sich nicht auf die Mehlmenge, sondern auf die gewünschte Konsistenz des Teigs. Lesen Sie mehr über Mehl am Ende des Rezepts. Den Teig in einen Beutel füllen und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Wenn der Teig an einem kühlen Ort ruht, lässt er sich leichter verarbeiten.

4. SCHRITT 4

   

   Während der Teig ruht, das Hackfleisch für die Knödel zubereiten. Schmackhafter und saftiger werden die Knödel mit einer Fleischfüllung aus einer Mischung aus Rind- und Schweinefleisch. Um ein diätetischeres Gericht zu erhalten, können Sie Geflügel (Huhn oder Truthahn) als Fleischfüllung verwenden.

5. SCHRITT 5

   

   Hackfleisch kann man fertig bei einem vertrauenswürdigen Hersteller kaufen oder selbst aus frischem Fleisch herstellen. In einer Schüssel mit Hackfleisch fein gehackte Zwiebeln, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Mischen Sie die Zutaten gründlich, bis die Fleischmischung eine homogene Konsistenz hat

6. SCHRITT 6

   

   Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in mehrere Teile teilen. Rollen Sie jedes Teigstück zu einer dünnen Wurst und schneiden Sie es in kleine Stücke. Rollen Sie jedes Stück zu einem kleinen flachen Kuchen. Um die Knödelzubereitung zu beschleunigen, können Sie den gesamten Teig zu einer dünnen Schicht ausrollen und mit einem Glas Knödelzuschnitte ausstechen.

7. SCHRITT 7

   

   Einen Teelöffel Hackfleisch in die Mitte jedes Teigfladens geben, die Teigränder verschließen und zu einem ordentlichen Knödel aufrollen.

8. SCHRITT 8

   

   Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf den Herd und geben Sie etwas Salz hinzu. Wenn das Wasser kocht, tauchen Sie die Knödel hinein. Sofort umrühren, damit sie nicht am Boden kleben bleiben. Die Knödel etwa 10 Minuten kochen lassen, dann mit einem Schaumlöffel herausnehmen.

9. SCHRITT 9

   

   In einer separaten Schüssel ein Hühnerei mit einer Prise Salz und einer Prise gemahlenem schwarzem Pfeffer verquirlen. Pflanzenöl in die Bratpfanne gießen. Mach das Feuer an. Wie Sie eine Bratpfanne und Öl zum Braten auswählen, lesen Sie Artikel zu diesen Themen. Am Ende dieses Rezepts finden Sie Links.

10. SCHRITT 10

    

    Knödel auf Öl legen. Von beiden Seiten goldbraun braten. Die Eiermischung über die Knödel gießen und das Feuer zugedeckt etwa drei Minuten brennen lassen. Servieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern und Gemüse. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Julia

09.10.2023

4.6

Gut gemacht, Autor, lecker! Ich empfehle ein Rezept für Knödel in der Mikrowelle, ich hoffe, es hilft Ihnen. Es hilft mir, weil alles einfach und schnell geht!

Eleno4ka

09.10.2023

4.5

Ich habe selbst gebratene Knödel mit Eiern in einer Bratpfanne gemacht. Trotz der riesigen Auswahl an gekauften Knödeln mache ich immer noch am liebsten selbstgemachte Knödel, vor allem wenn es die Zeit zulässt. Ich habe Knödel gemacht, sie gekocht, in Pflanzenöl auf beiden Seiten gebraten, mit einem leicht geschlagenen Ei übergossen und unter dem Deckel das Omelett fertiggegart. Es ist schnell und lecker geworden. Diese Methode eignet sich ideal zum schönen und leckeren Servieren vorgekochter Knödel, aber auch, wenn Sie eine sättigendere Variante dieses Gerichts wünschen. Darüber hinaus erhalten frittierte Knödel einen reichhaltigeren Geschmack. Danke für das Rezept, Snezhana!

anvara

09.10.2023

4.7

Ein einfaches und unprätentiöses Abendessen für die ganze Familie. Ich habe keine selbstgemachten Knödel gemacht, sondern fertige Knödel verwendet, die vom Abendessen übrig geblieben sind. Und morgens habe ich einfach die bereits gekochten Knödel gebraten und mit einem Ei übergossen. Die Zubereitung dauerte ein paar Minuten und die Zutaten waren sehr einfach. Meine Kinder und mein Mann lieben dieses Gericht jetzt einfach. Gebratene Knödel mit Eiern in der Pfanne – so lecker, dass man es nicht in Worte fassen kann! Danke für das Rezept!