Saucisse de poulet maison

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Nous préparons les produits.

2. ÉTAPE 2

   

   Dans un mixeur ou un hachoir à viande, amener la poitrine, le lait, le sel et l'ail jusqu'à obtenir une masse homogène.

3. ÉTAPE 3

   

   Choisissez la plus grande poêle. Placez la masse obtenue sur un film alimentaire et roulez-la en forme de boudin (la longueur ne doit pas dépasser le diamètre du moule). Il est préférable de l'envelopper en plusieurs couches, en nouant les bords pour que la masse ne s'échappe pas.

4. ÉTAPE 4

   

   Placer dans l'eau bouillante. L'eau doit recouvrir complètement nos saucisses. Cuire à couvert pendant environ 1 heure.

Commentaires sur la recette

Catherine

26.09.2023

4.8

Pour les saucisses de poulet, il suffit de verser dessus deux fois avec un intervalle de 10 à 15 minutes l'eau bouillante d'une bouilloire et de les laisser dans l'eau bouillante pendant 15 à 20 minutes. Égoutter l'eau et rincer à l'eau froide. Vous pouvez les manger immédiatement, ou simplement les faire bouillir dans de l'eau à une température de 80* 25-30 min.