Hareng sous un manteau de fourrure Coq

Name: Hareng sous un manteau de fourrure Coq
Total time: 3 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 300 g Hareng; 140 g Oignons bulbes; 300 g Pomme de terre; 100 g Carotte; 250 g Betterave; 4 Oeufs de poule; 120 g Mayonnaise; goûter Aneth

Un hareng sous un manteau de fourrure, mais pas ordinaire, mais qui porte chance pour la nouvelle année ! Le hareng sous un manteau de fourrure est un plat traditionnel sur la table du Nouvel An. Notre famille l'aime beaucoup et nous le cuisinons chaque année - ce n'est pas du tout ennuyeux. Cette fois, je suggère de le servir d'une manière spéciale - décorez la salade avec l'image du Coq - le propriétaire de l'année prochaine. Et cela devrait certainement contribuer à la bonne chance à l'avenir :)

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Caroline Taylor

Auteur de la recette

Calories

247Kcal

Protéine

10gram

Graisse

17gram

Crabes

14gram

*Valeur nutritionnelle d'une portion

Ingrédients

Portions: 8

300g

140g

300g

100g

250g

4

120g

goûter

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 3 heures 30 minutes

ÉTAPE 1
Faire bouillir les pommes de terre, les carottes, les betteraves et les œufs. Cool. Épluchez les légumes. Retirez la coquille des œufs. L'oignon doit également être pelé.
ÉTAPE 2
Coupez et nettoyez le hareng. Retirez tous les os du filet.
ÉTAPE 3
Coupez le filet de poisson en petits cubes. Mais ne le faites pas trop petit : il est préférable que les morceaux soient de taille moyenne. Répartissez uniformément le hareng haché au fond du saladier.
ÉTAPE 4
Hachez finement l'oignon et placez-le en couche sur le hareng. Laissez une demi-rondelle d'oignon pour décorer la salade finie.
ÉTAPE 5
Râpez les pommes de terre pelées sur une râpe grossière sur l'oignon.
ÉTAPE 6
Badigeonner les pommes de terre avec la moitié de la mayonnaise.
ÉTAPE 7
Râpez trois œufs dans la mayonnaise.
ÉTAPE 8
La couche suivante est constituée de carottes râpées. En effectuant des mouvements doux, étalez-le uniformément sur la couche d'œufs. Réservez un petit morceau de carotte.
ÉTAPE 9
Râpez les betteraves sur les carottes en laissant une petite partie intacte.
ÉTAPE 10
Enduisez la salade obtenue avec le reste de mayonnaise.
ÉTAPE 11
Râpez les morceaux de légumes réservés pour plus tard sur une râpe grossière. Coupez d’abord deux cercles dans les carottes.
ÉTAPE 12
Frottez le jaune et formez les contours d'un coq à la surface de la salade. Coupez les tranches de carottes en deux. Placez trois moitiés sur la tête du coq - ce sera le peigne. À partir du quatrième, vous devez découper deux triangles : un petit et un grand. Faites un bec avec le plus petit, placez le deuxième sous le bec à l'envers - vous obtenez une barbe.
ÉTAPE 13
Placez une partie de la queue et des yeux des betteraves.
ÉTAPE 14
Utilisez des carottes râpées pour former la partie médiane de la queue du coq ; un demi-anneau d'oignon ira dans la partie inférieure.
ÉTAPE 15
Dans la protéine restante, vous devez découper des ovales - des ailes de coq. Garnir la salade de brins d'aneth. Le hareng sous un manteau de fourrure à l'effigie du symbole de l'année à venir est prêt ! Placez la salade au réfrigérateur pour qu'elle refroidisse pendant au moins 2 heures.

Commentaires sur la recette

Ira

11.09.2023

4.9

♥Solii♥, quel joli symbole de la nouvelle année tu as sur ta salade ! Et la salade elle-même est délicieuse !!! Merci beaucoup pour l'idée et la recette !