Arenque bajo un abrigo de piel Gallo

Name: Arenque bajo un abrigo de piel Gallo
Total time: 3 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 300 g Arenque; 140 g Cebollas de bulbo; 300 g Papa; 100 g Zanahoria; 250 g Remolacha; 4 Huevos de gallina; 120 g Mayonesa; según tu gusto Eneldo

Un arenque debajo de un abrigo de piel, pero no uno cualquiera, ¡sino que trae buena suerte en el nuevo año! El arenque bajo un abrigo de piel es un plato tradicional en la mesa de Año Nuevo. A nuestra familia le encanta y lo cocinamos todos los años; no resulta nada aburrido. Esta vez propongo servirlo de una manera especial: decorar la ensalada con la imagen del Gallo, el dueño del próximo año. Y esto definitivamente debería contribuir a la buena suerte en el futuro :)

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Harper García

Autor de la receta

Calorías

247kcal

Proteínas

10g

Grasas

17g

Carbohidratos

14g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 8

300g

140g

300g

100g

250g

4

120g

según tu gusto

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 3 hora 30 minutos

PASO 1
Hervir patatas, zanahorias, remolachas y huevos. Fresco. Pelar las verduras. Retire la cáscara de los huevos. También es necesario pelar la cebolla.
PASO 2
Cortar y limpiar el arenque. Retire todos los huesos del filete.
PASO 3
Corta el filete de pescado en cubos pequeños. Pero no lo hagas demasiado pequeño; es mejor si los trozos son de tamaño mediano. Distribuya el arenque picado uniformemente sobre el fondo de la ensaladera.
PASO 4
Pica finamente la cebolla y colócala en una capa encima del arenque. Deja medio aro de cebolla para decorar la ensalada terminada.
PASO 5
Rallar las patatas peladas en un rallador grueso sobre la cebolla.
PASO 6
Unte las patatas con la mitad de la mayonesa.
PASO 7
Ralla tres huevos en mayonesa.
PASO 8
La siguiente capa son zanahorias ralladas. Con movimientos suaves, extiéndalo uniformemente sobre la capa de huevo. Reserva un pequeño trozo de zanahoria.
PASO 9
Ralla las remolachas sobre las zanahorias, dejando una pequeña parte intacta.
PASO 10
Cubra la ensalada resultante con la mayonesa restante.
PASO 11
Rallar los trozos de verdura reservados para más adelante con un rallador grueso. Primero corta dos círculos de las zanahorias.
PASO 12
Frote la yema y forme los contornos de un gallo en la superficie de la ensalada. Corta las rodajas de zanahoria por la mitad. Coloque tres mitades en la cabeza del gallo; este será el peine. Del cuarto debes cortar dos triángulos: uno pequeño y uno grande. Haz un pico con el más pequeño, coloca el segundo debajo del pico boca abajo y obtendrás barba.
PASO 13
Coloca parte de la cola y los ojos de la remolacha.
PASO 14
Utilice zanahorias ralladas para formar la parte media de la cola del gallo.
PASO 15
De la proteína restante debes cortar óvalos: alas de gallo. Adorne la ensalada con ramitas de eneldo. ¡El arenque bajo un abrigo de piel con la imagen del símbolo del próximo año está listo! Coloque la ensalada en el refrigerador para que se enfríe durante al menos 2 horas.