Сельдь под шубой Петух

Name: Сельдь под шубой Петух
Total time: 3 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 300 гр Селедка; 140 гр Лук репчатый; 300 гр Картошка; 100 гр Морковь; 250 гр Свекла; 4 Куриные яйца; 120 гр Майонез; по вкусу Укроп

Селедка под шубой, но не обычная, а приносящая удачу в новом году! Сельдь под шубой - традиционное блюдо на новогоднем столе. В нашей семье его очень любят и мы готовим его каждый год - не надоедает нисколько. Предлагаю в этот раз подать его особенным образом - украсьте салат изображением Петуха - хозяина будущего года. И это обязательно должно поспособствовать удаче в будущем :)

71

1219

Кэролайн Тейлор

Автор рецепта

Калории

247Ккал

Белки

10грамм

Жиры

17грамм

Углеводы

14грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 8

300гр

140гр

300гр

100гр

250гр

4

120гр

по вкусу

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 3 ч 30 мин

ШАГ 1
Отварите картофель, морковь, свеклу и яйца. Остудите. Овощи почистите. С яиц снимите скорлупу. Лук также необходимо очистить.
ШАГ 2
Разделайте и почистите сельдь. Из филе выньте все косточки.
ШАГ 3
Рыбное филе нарежьте некрупными кубиками. Но и не мельчите - лучше, если кусочки будут средней величины. Порезанную селедку равномерно распределите по дну салатника.
ШАГ 4
Лук мелко порубите и положите его слоем поверх селедки. Оставьте полукольцо лука для декорирования готового салата.
ШАГ 5
Очищенный картофель натрите на крупной терке поверх лука.
ШАГ 6
Смажьте картофель половиной майонеза.
ШАГ 7
На майонез натрите три яйца.
ШАГ 8
Следующим слоем идет натертая морковь. Аккуратными движениями равномерно распределите ее по яичному слою. Небольшой кусочек моркови отложите в сторону.
ШАГ 9
На морковь потрите свеклу, оставив небольшую часть целой.
ШАГ 10
Оставшимся майонезом обмажьте получившийся салат.
ШАГ 11
Кусочки овощей, отложенные на потом, натрите на крупной терке. От моркови предварительно отрежьте два кружочка.
ШАГ 12
Желток потрите и сформируйте на поверхности салата контуры петуха. Кружки моркови разрежьте пополам. Три половинки выложите на голове петуха - это будет гребень. Из четвертой нужно вырезать два треугольника - маленький и большой. Из меньшего сделайте клюв, второй положите под клюв в перевернутом виде - получилась бородка.
ШАГ 13
Из свеклы выложите часть хвоста и глаза.
ШАГ 14
Из тертой моркови сформируйте среднюю часть хвоста петушка, полукольцо лука пойдет на нижнюю часть.
ШАГ 15
Из оставшегося белка нужно вырезать овалы - крылья петуха. Украсьте салат веточками укропа. Селедка под шубой с изображением символа наступающего года готова! Уберите салат в холодильник охладиться минимум на 2 часа.