Soupe verte à l'oseille au porc et aux œufs

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Nous rassemblons tous les ingrédients ensemble. N'oubliez pas de faire bouillir les œufs et de préparer du poivre et du sel pour l'assaisonnement.

2. ÉTAPE 2

   

   On ne coupe pas la viande très finement.

3. ÉTAPE 3

   

   Nous faisons bouillir le porc haché dans trois litres d'eau. Cuire après ébullition pendant une demi-heure.

4. ÉTAPE 4

   

   Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et les oignons. Coupez les pommes de terre en petits morceaux en laissant l'oignon entier.

5. ÉTAPE 5

   

   Hachez finement le persil et l'aneth.

6. ÉTAPE 6

   

   Nous hachons également l'oseille - avec les tiges.

7. ÉTAPE 7

   

   Enfin, broyez les œufs durs.

8. ÉTAPE 8

   

   Retirez la viande du bouillon et ajoutez-y les pommes de terre et les oignons.

9. ÉTAPE 9

   

   Dès que les pommes de terre ramollissent, ajoutez tous les légumes verts à la soupe.

10. ÉTAPE 10

    

    Au bout de trois minutes, ajoutez les œufs et la viande à la soupe, retirez l'oignon.

11. ÉTAPE 11

    

    Coupez l'oignon bouilli en petits morceaux.

12. ÉTAPE 12

    

    Remettez l'oignon dans la soupe. Ajouter la crème sure. Salez et ajoutez du poivre noir au goût. Notre soupe est prête ! Bon appétit!