Grüne Sauerampfersuppe mit Schweinefleisch und Eiern

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wir sammeln alle Zutaten zusammen. Vergessen Sie nicht, die Eier vorzukochen und Pfeffer und Salz zum Würzen vorzubereiten.

2. SCHRITT 2

   

   Wir schneiden das Fleisch nicht sehr fein.

3. SCHRITT 3

   

   Wir schicken das gehackte Schweinefleisch in drei Liter Wasser zum Kochen. Nach einer halben Stunde Kochen kochen.

4. SCHRITT 4

   

   In der Zwischenzeit Kartoffeln und Zwiebeln schälen. Die Kartoffeln in kleine Stücke schneiden, die Zwiebel ganz lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Petersilie und Dill fein hacken.

6. SCHRITT 6

   

   Auch den Sauerampfer hacken wir – gleich mit den Stängeln.

7. SCHRITT 7

   

   Zum Schluss die gekochten Eier mahlen.

8. SCHRITT 8

   

   Das Fleisch aus der Brühe nehmen und Kartoffeln und Zwiebeln dazugeben.

9. SCHRITT 9

   

   Sobald die Kartoffeln weich sind, das gesamte Gemüse in die Suppe geben.

10. SCHRITT 10

    

    Nach drei Minuten Eier und Fleisch zur Suppe geben, Zwiebel entfernen.

11. SCHRITT 11

    

    Die gekochte Zwiebel in kleinere Stücke schneiden.

12. SCHRITT 12

    

    Geben Sie die Zwiebel wieder in die Suppe. Sauerrahm hinzufügen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Unsere Suppe ist fertig! Guten Appetit!