Lobio de haricot vert

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 25 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du lobio à partir de haricots verts ? Préparez votre nourriture. Vous pouvez prendre des haricots frais ou surgelés ; vous n’êtes pas obligé de décongeler ce dernier. L’ensemble d’épices peut être n’importe quoi, pour moi c’est du houblon suneli et de la coriandre moulue.

2. ÉTAPE 2

   

   Comme ce plat cuit rapidement, préparez tous les légumes d’un coup. Si vous avez des haricots verts frais, coupez-les en morceaux d'environ 5 cm de long. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes.

3. ÉTAPE 3

   

   Retirez la peau des tomates. Pour ce faire, faites des coupes transversales dessus avec un couteau bien aiguisé. Placez la tomate dans l'eau bouillante pendant 1 à 2 minutes. Sortez-le, mettez-le dans l'eau froide, gardez-le dedans pendant un moment. La peau se décolle facilement en raison des changements de température.

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez les tomates pelées en cubes.

5. ÉTAPE 5

   

   Lavez le poivron, découpez le centre avec les graines et coupez la chair en petites lanières. Piment - fines rondelles. Ajustez sa quantité à votre goût.

6. ÉTAPE 6

   

   Lavez les légumes verts, séchez-les bien et hachez-les finement. J'ai de la coriandre jeune, du persil et du basilic fonctionneraient également.

7. ÉTAPE 7

   

   Écrasez les noix dans un mortier ou broyez-les au mixeur jusqu'à obtenir une chapelure fine.

8. ÉTAPE 8

   

   Placez une casserole d'eau sur la cuisinière pour cuire les haricots. En même temps, faites chauffer la poêle. Versez dessus de l'huile végétale. Découvrez comment choisir la poêle à frire parfaite, ainsi que comment choisir la bonne huile, dans des articles séparés, des liens à la fin de la recette. Mettez l'oignon dans la poêle. Faites-le frire en remuant pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoutez du sel à l'eau bouillante, puis ajoutez les haricots. Faites-le cuire à feu doux pendant 8 à 10 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajoutez ensuite les tomates à l'oignon. Faites revenir les légumes encore environ 5 minutes. Ajoutez ensuite les poivrons hachés dans la poêle. Faites frire le tout ensemble pendant encore quelques minutes. Pendant ce temps, les haricots seront prêts, placez-les dans une passoire. Versez le sel et les épices dans la poêle, pressez l'ail dans un presse, ajoutez les herbes. Remuer.

10. ÉTAPE 10

    

    Ajoutez les haricots aux légumes et versez environ 100 ml d'eau chaude. Réduisez le feu, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter les haricots encore 5 minutes. Vous pouvez ajuster l'épaisseur du lobio avec la quantité d'eau.

11. ÉTAPE 11

    

    Au bout de 5 minutes, ajoutez les noix, remuez, éteignez le feu. Couvrez la casserole avec un couvercle et laissez infuser le lobio. Puis servez. Peut être servi chaud ou froid.

12. ÉTAPE 12

    

    Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Alya

11.09.2023

4.7

Le plat a été une réussite à tous égards : les légumes croquants, l'acidité des tomates et la douceur des noix sont complétées par le piquant des épices. La sauce dans laquelle les légumes sont cuits s'avère visqueuse et piquante. Je l'ai consciemment préparé avec plus de liquide, en ajoutant du jus de tomate à l'eau. Les trucs et astuces de l’auteur de la recette m’ont aidé à préparer rapidement un plat estival savoureux et lumineux. Chaud et froid - seules les cuillères frappent sur les assiettes