Lobio dei fagiolini

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 25 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il lobio dai fagiolini? Prepara il tuo cibo. Puoi prendere fagioli freschi o surgelati; non è necessario scongelare quest'ultimo. Il set di spezie può essere qualsiasi cosa, per me è il luppolo suneli e il coriandolo macinato.

2. PASSO 2

   

   Poiché questo piatto cuoce velocemente, preparate tutte le verdure in una volta. Se avete fagiolini freschi, tagliateli a pezzetti lunghi circa 5 cm. Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti.

3. PASSO 3

   

   Togliere la buccia ai pomodori. Per fare questo, fai dei tagli trasversali sopra con un coltello affilato. Metti il ​​pomodoro in acqua bollente per 1-2 minuti. Tiralo fuori, mettilo in acqua fredda, tienilo dentro per un po'. La pelle si staccherà facilmente a causa dei cambiamenti di temperatura.

4. PASSO 4

   

   Tagliare i pomodori pelati a cubetti.

5. PASSO 5

   

   Lavare il peperone, eliminare la parte centrale con i semi e tagliare la polpa a listarelle. Peperoncino - anelli sottili. Regolane la quantità secondo i tuoi gusti.

6. PASSO 6

   

   Lavare le verdure, asciugarle bene e tritarle finemente. Ho del coriandolo giovane, andrebbero bene anche il prezzemolo e il basilico.

7. PASSO 7

   

   Schiacciare le noci in un mortaio o macinarle in un frullatore fino a ridurle in briciole fini.

8. PASSO 8

   

   Mettete sul fuoco una pentola con acqua per cuocere i fagioli. Allo stesso tempo, metti la padella a scaldarsi. Versarvi sopra l'olio vegetale. Leggi come scegliere la padella perfetta e come scegliere l'olio giusto in articoli separati, link alla fine della ricetta. Metti la cipolla nella padella. Friggerlo, mescolando, per qualche minuto fino a renderlo morbido. Salare l'acqua bollente, quindi aggiungere i fagioli. Cuocetelo a fuoco basso per 8-10 minuti.

9. PASSO 9

   

   Quindi aggiungere i pomodori alla cipolla. Friggere le verdure per altri 5 minuti circa. Aggiungere poi nella padella i peperoni tagliati a pezzi. Friggere tutto insieme per qualche altro minuto. Nel frattempo i fagioli saranno pronti, metteteli in un colino. Versare sale e spezie nella padella, spremere l'aglio con una pressa, aggiungere le erbe aromatiche. Mescolata.

10. PASSO 10

    

    Aggiungete i fagioli alle verdure e versate circa 100 ml di acqua calda. Abbassate la fiamma, coprite la padella con un coperchio e fate cuocere i fagioli per altri 5 minuti. Puoi regolare lo spessore del lobio con la quantità di acqua.

11. PASSO 11

    

    Dopo 5 minuti aggiungete le noci, mescolate, spegnete il fuoco. Coprite la padella con un coperchio e lasciate fermentare il lobio. Quindi servire. Può essere servito caldo o freddo.

12. PASSO 12

    

    Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Alia

11.09.2023

4.7

Il piatto è stato un successo in tutto e per tutto: le verdure croccanti, l'aspro dei pomodori e la dolcezza delle noci si completano con il piccante delle spezie. La salsa in cui vengono stufate le verdure risulta viscosa e piccante. L'ho preparato consapevolmente con più liquido, aggiungendo il succo di pomodoro all'acqua. I consigli e i trucchi dell’autore della ricetta mi hanno aiutato a preparare rapidamente un piatto gustoso, luminoso e in stile estivo. Sia caldo che freddo: solo i cucchiai bussano ai piatti