Courgettes frites à l'ail et aux tomates

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des courgettes frites avec de l'ail, des tomates et de la mayonnaise ? Tout d’abord, préparez les courgettes. Prenez des courgettes de taille moyenne, de préférence jeunes, sans grosses graines. Vous pouvez utiliser des courgettes à la place des courgettes.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez et séchez les courgettes. Coupez les extrémités des deux côtés. Coupez les courgettes en fines tranches dans le sens de la longueur. Si la peau de la courgette est fine, vous pouvez la laisser, mais si la peau est dense et peut empêcher la courgette de rouler en rouleaux, il est préférable de la couper. Placer les courgettes dans un bol de taille adaptée, saler et laisser reposer 10 minutes. Grâce à cela, l'excès de liquide en sera libéré.

3. ÉTAPE 3

   

   Préparez les tomates pour la garniture. Choisissez des fruits de taille moyenne, de préférence de forme légèrement allongée (comme ceux en forme de prune). Coupez les tomates en tranches selon le nombre de tranches de courgettes.

4. ÉTAPE 4

   

   Préparez les ingrédients nécessaires pour la sauce. En plus du persil, vous pouvez prendre d'autres légumes verts à votre goût. Si vous avez de grosses gousses d'ail, vous pouvez en prendre une. Vous pouvez faire votre propre mayonnaise. Vous trouverez des recettes de mayonnaise maison après la dernière étape. La mayonnaise peut être partiellement ou totalement remplacée par de la crème sure. Cette collation aura un goût plus délicat.

5. ÉTAPE 5

   

   Épluchez l'ail et passez-le au presse. Lavez le persil, séchez-le et hachez-le finement (le plus petit sera le mieux). Dans un bol, mélanger la mayonnaise, l'ail, le persil, le sel et le poivre.

6. ÉTAPE 6

   

   Mélangez soigneusement le tout. La sauce est prête.

7. ÉTAPE 7

   

   Égoutter tout liquide des courgettes. Saupoudrez les courgettes de farine des deux côtés.

8. ÉTAPE 8

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Découvrez comment choisir la poêle à frire idéale, ainsi que comment choisir la bonne huile végétale dans des articles séparés, liens à la fin de la recette. Faites frire les tranches de courgettes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

9. ÉTAPE 9

   

   Placez les courgettes finies sur une serviette en papier pour éliminer l'excès de graisse. Laissez les courgettes refroidir.

10. ÉTAPE 10

    

    Badigeonner chaque tranche de courgette de sauce. Déposez dessus une tranche de tomate. Roulez les courgettes en rouleaux.

11. ÉTAPE 11

    

    Placer l'apéritif fini sur un plat verticalement et garnir de persil. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

gartsun

09.09.2023

4.8

Je suis d'accord, c'est la façon la plus délicieuse de faire frire les courgettes. Je fais parfois frire des courgettes dans une pâte à l'ail. C'est délicieux.

Natalia M.

09.09.2023

4.9

Tant que la saison des courgettes continue, je n'ai aucun problème avec le dîner de mon mari) Il les mange sous n'importe quelle forme au moins tous les jours. L'un des dîners les plus délicieux s'est avéré être constitué de courgettes frites avec de l'ail et des tomates. Je fais des rouleaux d'aubergines de la même manière, mais les courgettes frites plus vite) Et personnellement, j'aime mieux le goût des courgettes. J'ai rendu l'apéritif épicé et j'ai ajouté plus d'ail. Le persil, à son tour, ajoute de la saveur. Pour la garniture, j'ai utilisé de la mayonnaise légère pour réduire légèrement la teneur en calories du plat. Les petits pains sont délicieux, assez copieux grâce à la farine et à la mayonnaise. Ils s'accordent très bien avec une tranche de tomate fraîche.