Zucchine fritte con aglio e pomodori

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le zucchine fritte con aglio, pomodori e maionese? Per prima cosa preparate le zucchine. Prendi zucchine di media grandezza, preferibilmente giovani, senza semi grandi. Potete usare le zucchine al posto delle zucchine.

2. PASSO 2

   

   Lavare e asciugare le zucchine. Taglia le estremità su entrambi i lati. Affettate le zucchine nel senso della lunghezza a fettine sottili. Se la buccia delle zucchine è sottile, puoi lasciarla, ma se la buccia è densa e può impedire alle zucchine di arrotolarsi in rotoli, allora è meglio tagliarla. Mettete le zucchine in una ciotola di dimensioni adeguate, salate e lasciate riposare per 10 minuti. Grazie a ciò, da essi verrà rilasciato il liquido in eccesso.

3. PASSO 3

   

   Preparare i pomodorini per il ripieno. Scegliete frutti di media grandezza, preferibilmente dalla forma leggermente allungata (tipo quelli a forma di prugna). Tagliare i pomodori a fette in base al numero di fette di zucchine.

4. PASSO 4

   

   Preparare gli ingredienti necessari per la salsa. Oltre al prezzemolo, puoi prendere qualsiasi altra verdura secondo i tuoi gusti. Se hai spicchi d'aglio grandi, puoi prenderne uno. Puoi preparare la tua maionese. Troverai le ricette per la maionese fatta in casa dopo l'ultimo passaggio. La maionese può essere parzialmente o completamente sostituita con panna acida. Questo spuntino avrà un gusto più delicato.

5. PASSO 5

   

   Sbucciare l'aglio e passarlo alla pressa. Lavate il prezzemolo, asciugatelo e tritatelo finemente (più piccolo è, meglio è). In una ciotola unire maionese, aglio, prezzemolo, sale e pepe.

6. PASSO 6

   

   Mescolare tutto accuratamente. La salsa è pronta.

7. PASSO 7

   

   Scolare eventuali liquidi dalle zucchine. Passare le zucchine nella farina su entrambi i lati.

8. PASSO 8

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella. Leggi come scegliere la padella ideale e come scegliere l'olio vegetale giusto in articoli separati, link alla fine della ricetta. Friggere le fette di zucchine su entrambi i lati fino a doratura.

9. PASSO 9

   

   Metti le zucchine finite su un tovagliolo di carta per rimuovere il grasso in eccesso. Lascia raffreddare le zucchine.

10. PASSO 10

    

    Spennellare ogni fetta di zucchina con la salsa. Metti una fetta di pomodoro sopra. Arrotolare le zucchine in rotoli.

11. PASSO 11

    

    Posizionare l'antipasto finito su un piatto verticalmente e guarnire con il prezzemolo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

garsun

09.09.2023

4.8

Sono d'accordo, questo è il modo più delizioso per friggere le zucchine. A volte friggo le zucchine in pastella all'aglio. È delizioso.

Natalia M

09.09.2023

4.9

Finché continua la stagione delle zucchine, non ho problemi con la cena di mio marito) Le mangia in qualsiasi forma almeno tutti i giorni. Una delle cene più deliziose si è rivelata essere le zucchine fritte con aglio e pomodori. Faccio gli involtini di melanzane allo stesso modo, ma le zucchine friggono più velocemente) E personalmente mi piace di più il gusto delle zucchine. Ho reso l'antipasto piccante e ho aggiunto altro aglio. Il prezzemolo, a sua volta, aggiunge sapore. Per il ripieno ho utilizzato della maionese light per ridurre leggermente il contenuto calorico del piatto. I panini sono deliziosi, abbastanza sazianti grazie alla farina e alla maionese. Stanno benissimo con una fetta di pomodoro fresco.