Calabacines fritos con ajo y tomates

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer calabacines fritos con ajo, tomate y mayonesa? Primero, prepara el calabacín. Tome calabacines de tamaño mediano, preferiblemente jóvenes, sin semillas grandes. Puedes usar calabacines en lugar de calabacines.

2. PASO 2

   

   Lavar y secar los calabacines. Recorta los extremos en ambos lados. Cortar los calabacines a lo largo en rodajas finas. Si la piel del calabacín es fina, puedes dejarla, pero si la piel es densa y puede evitar que el calabacín se enrolle en rollos, entonces es mejor cortarla. Colocar los calabacines en un bol de tamaño adecuado, añadir sal y dejar actuar 10 minutos. Gracias a esto, se liberará el exceso de líquido.

3. PASO 3

   

   Prepara los tomates para el relleno. Elija frutas de tamaño mediano, preferiblemente con una forma ligeramente alargada (como las que tienen forma de ciruela). Cortar los tomates en rodajas según la cantidad de rodajas de calabacín.

4. PASO 4

   

   Prepara los ingredientes necesarios para la salsa. Además del perejil, puedes tomar otras verduras a tu gusto. Si tienes dientes de ajo grandes, puedes coger uno. Puedes hacer tu propia mayonesa. Encontrarás recetas de mayonesa casera después del último paso. La mayonesa se puede sustituir total o parcialmente por crema agria. Este snack tendrá un sabor más delicado.

5. PASO 5

   

   Pelar los ajos y pasar por una prensa. Lavar el perejil, secarlo y picarlo finamente (cuanto más pequeño mejor). En un bol, combine la mayonesa, el ajo, el perejil, la sal y la pimienta.

6. PASO 6

   

   Mezclar todo bien. La salsa está lista.

7. PASO 7

   

   Escurre el líquido del calabacín. Pasar los calabacines por harina por ambos lados.

8. PASO 8

   

   Calentar aceite vegetal en una sartén. Lea sobre cómo elegir la sartén ideal y cómo elegir el aceite vegetal adecuado en artículos separados, enlaces al final de la receta. Freír las rodajas de calabacín por ambos lados hasta que estén doradas.

9. PASO 9

   

   Coloque los calabacines terminados sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa. Deja enfriar los calabacines.

10. PASO 10

    

    Unte cada rodaja de calabacín con salsa. Colocar encima una rodaja de tomate. Enrolle los calabacines en rollos.

11. PASO 11

    

    Coloque el aperitivo terminado en un plato verticalmente y decore con perejil. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

gartsun

09.09.2023

4.8

Estoy de acuerdo, esta es la forma más deliciosa de freír calabacines. A veces frito calabacines rebozados con ajo. Es delicioso.

natalia

09.09.2023

4.9

Mientras continúe la temporada de calabacines, no tengo problemas con la cena de mi marido) Él los come en cualquier forma al menos todos los días. Una de las cenas más deliciosas resultó ser el calabacín frito con ajo y tomates. Hago rollitos de berenjena de la misma forma, pero el calabacín se fríe más rápido) Y personalmente me gusta más el sabor del calabacín. Hice el aperitivo picante y agregué más ajo. El perejil, a su vez, aporta sabor. Para el relleno utilicé mayonesa ligera para reducir ligeramente el contenido calórico del plato. Los panecillos están deliciosos, bastante abundantes gracias a la harina y la mayonesa. Van muy bien con una rodaja de tomate fresco.