Smażona cukinia z czosnkiem i pomidorami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 45 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić smażoną cukinię z czosnkiem, pomidorami i majonezem? Najpierw przygotuj cukinię. Weź średniej wielkości cukinię, najlepiej młodą, bez dużych nasion. Zamiast cukinii można użyć cukinii.

2. KROK 2

   

   Cukinię umyć i osuszyć. Przytnij końce po obu stronach. Cukinię pokroić wzdłuż na cienkie plasterki. Jeśli skórka cukinii jest cienka, możesz ją zostawić, ale jeśli skórka jest gęsta i może zapobiec zwijaniu się cukinii w bułki, lepiej ją odciąć. Cukinię włóż do miski odpowiedniej wielkości, dodaj sól i odstaw na 10 minut. Dzięki temu uwolni się z nich nadmiar płynu.

3. KROK 3

   

   Przygotuj pomidory do nadzienia. Wybieraj owoce średniej wielkości, najlepiej o lekko wydłużonym kształcie (np. śliwkowe). Pomidory pokroić w plasterki, w zależności od liczby plasterków cukinii.

4. KROK 4

   

   Przygotuj niezbędne składniki na sos. Oprócz pietruszki możesz wziąć dowolne inne warzywa według własnego gustu. Jeśli masz duże ząbki czosnku, możesz wziąć jeden. Możesz zrobić własny majonez. Przepisy na domowy majonez znajdziesz po ostatnim kroku. Majonez można częściowo lub całkowicie zastąpić kwaśną śmietaną. Ta przekąska będzie miała delikatniejszy smak.

5. KROK 5

   

   Obierz czosnek i przepuść przez prasę. Natkę pietruszki umyć, osuszyć i drobno posiekać (im mniejsza, tym lepsza). W misce wymieszaj majonez, czosnek, natkę pietruszki, sól i pieprz.

6. KROK 6

   

   Wszystko dokładnie wymieszaj. Sos jest gotowy.

7. KROK 7

   

   Odcedź płyn z cukinii. Cukinię obtocz z obu stron w mące.

8. KROK 8

   

   Na patelni rozgrzej olej roślinny. O tym, jak wybrać idealną patelnię, a także jak wybrać odpowiedni olej roślinny, przeczytasz w osobnych artykułach, linki na końcu przepisu. Smaż plastry cukinii z obu stron na złoty kolor.

9. KROK 9

   

   Gotową cukinię połóż na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Niech cukinia ostygnie.

10. KROK 10

    

    Każdy plaster cukinii posmaruj sosem. Na wierzchu połóż plasterek pomidora. Cukinię zwijamy w ruloniki.

11. KROK 11

    

    Gotową przystawkę ułożyć pionowo na talerzu i udekorować natką pietruszki. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Gartsun

09.09.2023

4.8

Zgadzam się, to najsmaczniejszy sposób na smażenie cukinii. Czasami smażę cukinię w cieście czosnkowym. To jest pyszne.

Natalia M

09.09.2023

4.9

Dopóki trwa sezon na cukinię, nie mam problemów z obiadem dla męża) On je je pod każdą postacią przynajmniej codziennie. Jednym z najsmaczniejszych obiadów okazała się cukinia smażona z czosnkiem i pomidorami. Robię bułeczki z bakłażanem w ten sam sposób, ale cukinia smaży się szybciej) A mi osobiście bardziej podoba się smak cukinii. Przystawkę zrobiłam ostrą i dodałam więcej czosnku. Pietruszka z kolei dodaje smaku. Do nadzienia użyłam lekkiego majonezu, aby nieco zmniejszyć kaloryczność dania. Bułki są pyszne, dość sycące ze względu na mąkę i majonez. Świetnie komponują się z plasterkiem świeżego pomidora.