마늘과 토마토를 곁들인 튀긴 호박

단계별 준비

요리 시간: 45 분

1. 단계 1

   

   마늘, 토마토, 마요네즈로 튀긴 호박을 만드는 방법은 무엇입니까? 먼저 호박을 준비합니다. 큰 씨앗이 없는 중간 크기의 호박, 바람직하게는 어린 호박을 섭취하십시오. 호박 대신 호박을 사용해도 됩니다.

2. 단계 2

   

   호박을 씻고 말리십시오. 양쪽 끝부분을 다듬어주세요. 호박을 세로로 얇게 썰어주세요. 호박 껍질이 얇으면 그대로 두어도 되지만, 껍질이 촘촘해서 호박이 말려 들어가는 것을 방지할 수 있다면 잘라내는 것이 좋습니다. 적당한 크기의 그릇에 애호박을 담고 소금을 넣어 10분간 절여주세요. 덕분에 과도한 액체가 방출됩니다.

3. 단계 3

   

   채우기 위해 토마토를 준비하십시오. 중간 크기의 과일을 선택하세요. 약간 길쭉한 모양(예: 자두 모양)이 바람직합니다. 호박 조각 수에 따라 토마토를 조각으로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   소스에 필요한 재료를 준비합니다. 파슬리 외에도 다른 채소를 취향에 맞게 가져갈 수 있습니다. 큰 마늘 한 쪽이 있으면 하나만 가져갈 수 있습니다. 마요네즈를 직접 만들 수 있습니다. 마지막 단계를 마치면 홈메이드 마요네즈 레시피를 찾을 수 있습니다. 마요네즈는 사워 크림으로 부분적으로 또는 완전히 대체될 수 있습니다. 이 간식은 맛이 더 섬세합니다.

5. 단계 5

   

   마늘을 껍질을 벗기고 프레스를 통과하십시오. 파슬리를 씻어서 말린 후 잘게 다집니다(작을수록 좋습니다). 그릇에 마요네즈, 마늘, 파슬리, 소금, 후추를 섞습니다.

6. 단계 6

   

   모든 것을 철저히 섞으십시오. 소스가 준비되었습니다.

7. 단계 7

   

   호박에서 액체를 배출하십시오. 호박의 양면에 밀가루를 묻혀주세요.

8. 단계 8

   

   프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 이상적인 프라이팬을 선택하는 방법과 올바른 식물성 기름을 선택하는 방법에 대해 별도의 기사와 레시피 끝 부분의 링크에서 읽어보세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 호박 조각을 양쪽에서 볶습니다.

9. 단계 9

   

   완성된 호박을 종이 타월 위에 올려 여분의 지방을 제거합니다. 호박을 식혀주세요.

10. 단계 10

    

    호박의 각 조각에 소스를 바르십시오. 그 위에 토마토 슬라이스를 올려주세요. 호박을 롤에 넣으십시오.

11. 단계 11

    

    완성된 전채 요리를 접시에 세로로 놓고 파슬리로 장식합니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

가르순

09.09.2023

4.8

동의합니다. 이것이 호박을 튀기는 가장 맛있는 방법입니다. 저는 가끔 마늘 반죽에 호박을 볶습니다. 맛있다.

나탈리아 M

09.09.2023

4.9

애호박 시즌이 계속되는 한 남편의 저녁 식사에는 문제가 없습니다.) 그는 적어도 매일 어떤 형태로든 먹습니다. 가장 맛있는 저녁 식사 중 하나는 마늘과 토마토를 곁들인 호박 튀김이었습니다. 같은 방법으로 가지롤을 만들지만 애호박이 더 빨리 튀겨집니다.) 그리고 개인적으로 애호박의 맛을 더 좋아합니다. 전채를 매콤하게 만들고 마늘을 더 넣었어요. 파슬리는 풍미를 더해줍니다. 채우기에는 가벼운 마요네즈를 사용하여 접시의 칼로리 함량을 약간 줄였습니다. 롤은 맛있고 밀가루와 마요네즈 덕분에 속이 꽉 차 있습니다. 신선한 토마토 조각과 잘 어울립니다.