Champignons frits aux œufs

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des champignons frits avec des œufs ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Vous pouvez modifier les proportions de tous les ingrédients à votre goût. Vous pouvez utiliser n'importe quel champignon pour la friture. Il peut s'agir de champignons sauvages bouillis ou, comme le mien, de champignons frais.

2. ÉTAPE 2

   

   Choisissez des champignons de taille moyenne, car ils rétréciront lors de la friture. Rincez bien les champignons à l'eau courante pour éliminer tout contaminant. Séchez ensuite les champignons avec une serviette en papier. Si les champignons restent humides pendant une longue période, ils risquent de devenir détrempés. Coupez les champignons lavés en tranches ou simplement en 2 à 4 morceaux.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez un peu d'huile végétale dans une poêle chaude et placez les champignons hachés. Faites frire les champignons pendant 3 à 5 minutes à feu doux. Remuez-les de temps en temps pour éviter qu'ils ne brûlent.

4. ÉTAPE 4

   

   Étalez légèrement les champignons frits dans la poêle et cassez les œufs. Essayez de les casser soigneusement pour ne pas abîmer le jaune. Faites frire le tout pendant encore 4 à 5 minutes à feu doux. Ajoutez un peu de sel au goût et ajoutez vos épices préférées. La casserole peut être recouverte d'un couvercle. Les œufs cuiront ainsi plus rapidement, mais le jaune sera alors recouvert de blanc. Cela ne se produit pas lorsque le couvercle est ouvert.

5. ÉTAPE 5

   

   Des œufs brouillés délicieux et satisfaisants aux champignons sont prêts. Transférer dans les assiettes et servir chaud. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

15.08.2023

4.6

J'ai remarqué la recette des champignons frits aux œufs dès qu'elle est apparue dans le flux. J'aime beaucoup cette combinaison. C'est nourrissant, savoureux et beau ! Cette fois, j'ai préparé ce petit-déjeuner rien que pour moi. Tout le monde a probablement une petite et vieille poêle à frire de grand-mère, qui produit les œufs brouillés les plus délicieux.) J'ai donc préparé ce délicieux petit-déjeuner pour cela. J'avais des champignons surgelés, je les ai frits et j'ai ajouté une petite tomate pour la couleur. Et j'ai enfoncé quelques œufs au milieu. J'ai ajouté du sel et du poivre déjà dans l'assiette pour que le jaune ne se recouvre pas d'un film blanchâtre. J'étais également heureux de ne pas avoir trop cuit les œufs au plat sur le feu et d'avoir pu déguster un vrai œuf au plat avec un jaune qui coule). Les champignons aux œufs se sont avérés très savoureux et ont longtemps satisfait ma faim. Je prends note de la recette, d’autant plus qu’elle est facile et rapide à préparer.