Flet aux légumes au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire la plie avec des légumes au four ? Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires selon la liste. Les légumes peuvent être remplacés ou complétés selon vos goûts. Vous pouvez remplacer l'oignon rouge par de l'oignon ordinaire ou de l'échalote. Au lieu de tomates cerises, vous pouvez utiliser des tomates ordinaires. Pour rendre le plat lumineux, utilisez des tomates rouges et jaunes.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez le flet et séchez-le. Si le poisson a une tête, elle peut être conservée en retirant d'abord les branchies. Les nageoires et la queue peuvent être retirées si vous le souhaitez. À l’aide d’un couteau bien aiguisé, faites des fentes des deux côtés du poisson.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches ou en cubes, mais pas très finement, afin qu'elles conservent leur forme à la cuisson.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez le poivron des graines et des tiges et coupez-le en rondelles ou en cubes.

5. ÉTAPE 5

   

   Lavez les tomates cerises, séchez-les et coupez-les en deux. Si vous avez des tomates ordinaires, coupez-les en tranches.

6. ÉTAPE 6

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en tranches. Pour éviter que l'oignon ne vous pique les yeux lorsque vous le tranchez, lavez-le ainsi que le couteau à l'eau froide. Épluchez l'ail et coupez-le en pétales.

7. ÉTAPE 7

   

   Préparez les ingrédients nécessaires à la marinade. Les ingrédients peuvent être complétés ou remplacés par d'autres au goût. J'ai utilisé de l'huile d'olive, mais n'importe quelle huile végétale fera l'affaire.

8. ÉTAPE 8

   

   Dans un bol, mélanger l'huile végétale, le jus et le zeste de citron, les épices pour poisson, le sel et le poivre et bien fouetter avec une fourchette jusqu'à consistance lisse.

9. ÉTAPE 9

   

   Enduisez soigneusement la plie de marinade des deux côtés et laissez mariner 30 minutes. Allumez le four à 180 degrés à l'avance.

10. ÉTAPE 10

    

    Placer la plie dans un plat allant au four, face arrière vers le haut. Versez le reste de la marinade sur le poisson. Placez les légumes préparés autour de la plie. Placez le poisson et les légumes dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 à 35 minutes ou plus jusqu'à ce que le poisson et les légumes soient cuits. Le temps exact de cuisson dépend des caractéristiques de votre technique.

11. ÉTAPE 11

    

    Garnir la plie cuite au four de légumes aux herbes fraîches et servir. Bon appétit!