Aubergines, poivrons et tomates farcies à la viande

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 2 heures 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients

2. ÉTAPE 2

   

   Bœuf frais

3. ÉTAPE 3

   

   Hachez l'oignon

4. ÉTAPE 4

   

   Tout d’abord, je prépare du bœuf frais haché dans un hachoir à viande. Ensuite, je passe à nouveau la viande hachée dans un hachoir à viande avec des oignons et de la graisse d'agneau.

5. ÉTAPE 5

   

   Je hache finement les légumes verts, je les ajoute à la viande hachée, j'ajoute du sel et du poivre et je les laisse mijoter dans une poêle à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. L'essentiel est que la viande hachée soit juteuse et non trop séchée. Je fais une coupe longitudinale sur les aubergines et y ajoute un peu de sel. J'ai mis les aubergines dans un bol pendant 40 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   J'ai soigneusement coupé la partie inférieure des poivrons, j'enlève les graines et je les remplis de viande hachée préparée.

7. ÉTAPE 7

   

   Je fais la même chose avec les tomates, seulement, contrairement aux graines de poivre, je ne jette pas la pulpe, mais je la mets dans une poêle où les aliments seront cuits. Pendant que ces préparatifs se poursuivaient, il était temps de farcir de viande les aubergines déposées. Pour cuire des aubergines, des poivrons et des tomates farcies à la viande, vous aurez besoin d'une poêle large.

8. ÉTAPE 8

   

   Si vous avez une casserole à la maison, il est préférable de l'utiliser, car tous les légumes doivent être placés en une seule couche au fond de la casserole. Je place les légumes farcis sur la pulpe de tomate, remets les « chapeaux » coupés des tomates et des poivrons et laisse mijoter à feu doux pendant environ une heure.

9. ÉTAPE 9

   

   Cette nourriture se marie mieux avec la bière brune et les cornichons faits maison. Les tomates seront également utiles. Et si vous avez les deux dans votre garde-manger, c’est parfait. Cette recette culinaire ravira les connaisseurs de cuisine orientale copieuse et de conversations à table.

Commentaires sur la recette

Fête

26.12.2023

5

Ma famille adore les poivrons et les tomates farcis. Les aubergines, par contre, je suis la seule pour lui, mes filles ne les aiment pas. Eh bien, cela signifie que j'en aurai plus. Je vais le faire et partager la photo.

♀Ruzena

26.12.2023

4.9

Salutations! triomphe!! J'adorais faire cette recette :

Fête

26.12.2023

4.6

Ici, je montre le résultat. Cela s'est avéré très savoureux, satisfaisant, ce n'est pas difficile à préparer, ce n'est tout simplement pas un processus très rapide : pendant que vous hachez la viande, pendant que vous épluchez les poivrons. mais le résultat en vaut la peine. Je suis un peu ennuyé qu’il n’y ait pas d’aubergines dans le magasin. Bon, c'est bon, ils apparaîtront, je ferai pareil avec eux

Arkadi et Svetlana

26.12.2023

4.5

Fête !!!

Foi

26.12.2023

4.7

Arkady et Svetlana, j'ai préparé ce plat, si je ne me trompe pas, dans la cuisine azerbaïdjanaise ce plat s'appelle « dolma aux légumes », je l'ai essayé une fois, mais je n'ai pas osé le cuisiner moi-même. Ayant vu votre recette, j'ai décidé de la cuisiner, j'étais très contente, la famille était ravie. Cela s'est avéré si savoureux que j'avais l'impression que tout fondait dans ma bouche. (au moment où j'écris, j'en ai l'eau à la bouche), merci beaucoup pour la recette. Je l'ajoute à mon QC. C'est bien que j'ai au moins réussi à prendre une photo, sinon nous avons tout mangé au déjeuner, c'était tellement délicieux. Servi avec une sauce au kéfir à l'ail.

Arkadi et Svetlana

26.12.2023

4.6

Véra, délicieux !

Marina Konfetka

26.12.2023

5

Cela doit être incroyablement savoureux ! Ma famille adore l’aubergine sous toutes ses formes, j’en ferai certainement cet été.