Melanzane, peperoni e pomodori ripieni di carne

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Ingredienti

2. PASSO 2

   

   Manzo fresco

3. PASSO 3

   

   Tritare la cipolla

4. PASSO 4

   

   Per prima cosa preparo la carne fresca macinata in un tritacarne. Poi passo nuovamente la carne macinata al tritacarne con cipolle e grasso di agnello.

5. PASSO 5

   

   Trito finemente le verdure, le aggiungo alla carne macinata, aggiungo sale e pepe e le lascio cuocere a fuoco lento in una padella a fuoco basso fino a metà cottura. La cosa principale è che la carne macinata è succosa e non eccessivamente secca. Faccio un taglio longitudinale sulle melanzane e lì aggiungo un po' di sale. Metto le melanzane in una ciotola per 40 minuti.

6. PASSO 6

   

   Taglio con cura la parte inferiore dei peperoni, tolgo i semi e li riempio con la carne macinata preparata.

7. PASSO 7

   

   Con i pomodori faccio lo stesso, solo che, a differenza dei semi del peperone, non butto via la polpa, ma la metto in una padella dove poi cuocerà il cibo. Mentre continuavano questi preparativi, era giunto il momento di farcire con la carne le melanzane sistemate. Per cucinare melanzane, peperoni e pomodori ripieni di carne avrete bisogno di una padella ampia.

8. PASSO 8

   

   Se hai una pentola a casa, è meglio usarla, poiché tutte le verdure devono essere disposte in uno strato sul fondo della padella. Metto le verdure ripiene sopra la polpa di pomodoro, rimetto le “cappucci” tagliate ai pomodori e ai peperoni e faccio cuocere a fuoco basso per circa un'ora.

9. PASSO 9

   

   Questo cibo si sposa meglio con birra scura e sottaceti fatti in casa. Anche i pomodori torneranno utili. E se li hai entrambi nella dispensa, allora è fantastico. Questa ricetta culinaria delizierà gli intenditori della ricca cucina orientale e delle conversazioni a tavola.

Commenti sulla ricetta

Festa

26.12.2023

5

La mia famiglia adora davvero i peperoni e i pomodori ripieni. Le melanzane però sono l’unica per lui, alle mie ragazze non piacciono. Bene, questo significa che ne otterrò di più. Lo farò e condividerò la foto.

♀Ruzena

26.12.2023

4.9

Saluti! trionfo!! Mi piaceva fare questa ricetta:

Festa

26.12.2023

4.6

Qui mostro il risultato. Si è rivelato molto gustoso, soddisfacente, non è difficile da preparare, semplicemente non è un procedimento molto veloce: mentre triti la carne, mentre sbucci i peperoni. ma il risultato ne vale la pena. Sono un po' seccato che non ci fossero melanzane nel negozio. Bene, va bene, appariranno, farò lo stesso con loro

Arkady e Svetlana

26.12.2023

4.5

Festa!!!

Fede

26.12.2023

4.7

Arkady e Svetlana, ho preparato questo piatto, se non sbaglio, nella cucina azera questo piatto si chiama "dolma vegetale", l'ho provato una volta, ma non ho osato cucinarlo da solo. Avendo visto la tua ricetta, ho deciso di cucinarla, mi ha fatto molto piacere, la famiglia è stata felicissima. Si è rivelato così gustoso che sembrava che tutto mi si sciogliesse in bocca. (mentre scrivo mi viene l'acquolina in bocca), grazie mille per la ricetta. Lo sto aggiungendo al mio QC. Meno male che almeno sono riuscito a fare una foto, altrimenti a pranzo abbiamo mangiato tutto, è risultato buonissimo. Servito con salsa di kefir all'aglio.

Arkady e Svetlana

26.12.2023

4.6

Vera, deliziosa!

Marina Konfetka

26.12.2023

5

Deve essere incredibilmente gustoso! La mia famiglia adora le melanzane in tutte le forme, le farò sicuramente d'estate.