Rouleau d'oeufs au foie

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Nous décongelons le foie et le lavons. Faites chauffer une poêle avec de l'huile et faites revenir le foie jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Épluchez l'oignon, coupez-le comme vous le souhaitez et ajoutez-le au foie. Saler et poivrer au goût. Vous pouvez ajouter vos assaisonnements préférés. Faire frire jusqu'à ce qu'il soit cuit. Ensuite, le foie et les oignons doivent être hachés dans un mélangeur ou un hachoir à viande. La garniture est prête.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour le rouleau, battre les œufs, le sel, le lait. Vous pouvez ajouter des légumes verts si vous le souhaitez. J'ai ajouté un peu d'aneth frais.

3. ÉTAPE 3

   

   Nous avons besoin d'un plat allant au four, de préférence rectangulaire/carré. Coupez du papier sulfurisé à votre forme, froissez-le en boule et trempez-le bien dans l'eau, essorez-le et placez-le dans la poêle.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez le mélange d'œufs dans le moule et faites cuire au four à 180 degrés. 15 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Placez un film alimentaire ou du papier d'aluminium sur la table et disposez l'omelette.

6. ÉTAPE 6

   

   Disposez la garniture

7. ÉTAPE 7

   

   Et roulez soigneusement le rouleau. Envelopper dans du film/aluminium et laisser au réfrigérateur pendant 2 heures.

8. ÉTAPE 8

   

   Bon appétit!