Rotolo di uova con fegato

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Scongeliamo il fegato e lo laviamo. Scaldare una padella con olio e friggere il fegato fino a metà cottura. Sbucciare la cipolla, tagliarla a piacere e aggiungerla al fegato. Sale e pepe a piacere. Puoi aggiungere i tuoi condimenti preferiti. Friggere fino al termine. Quindi il fegato e le cipolle devono essere tritati in un frullatore o in un tritacarne. Il ripieno è pronto.

2. PASSO 2

   

   Per il rotolo, sbattere le uova, il sale, il latte. Puoi aggiungere verdure se lo desideri. Ho aggiunto un po' di aneto fresco.

3. PASSO 3

   

   Ci occorre una pirofila, preferibilmente rettangolare/quadrata. Tagliate la carta forno secondo la vostra forma, accartocciatela fino a formare una palla e immergetela bene nell'acqua, strizzatela e mettetela nella teglia.

4. PASSO 4

   

   Versare il composto di uova nello stampo e cuocere in forno a 180 gradi. 15 minuti.

5. PASSO 5

   

   Metti la pellicola trasparente o la pellicola sul tavolo e stendi la frittata.

6. PASSO 6

   

   Disporre il ripieno

7. PASSO 7

   

   E arrotolare con cura il rotolo. Avvolgere nella pellicola/alluminio e lasciare in frigorifero per 2 ore.

8. PASSO 8

   

   Buon appetito!