Dumplings farcis à la viande hachée et aux légumes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment préparer très simplement et assez rapidement des raviolis juteux sur pâte à choux avec un mélange de viande hachée et de légumes, qui séduiront sans aucun doute plus d'un et vous surprendront agréablement par leur goût merveilleux ? Tout d'abord, préparez les ingrédients nécessaires avec des épices pour préparer un plat maison à partir de pâte sans levure avec une garniture copieuse.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour préparer la pâte à choux, prenez un grand bol et versez-y deux cent cinquante millilitres d'eau bouillante, puis versez-y une cuillère à café de sel, versez une cuillère à soupe d'huile végétale et mélangez tous les ingrédients.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez la majeure partie de cinq cents grammes de farine de blé de première qualité préalablement tamisée au tamis fin dans un bol d'eau bouillante, puis mélangez tous les ingrédients et pétrissez la pâte à choux.

4. ÉTAPE 4

   

   Cassez un œuf de poule dans un bol, versez-y le reste de farine de blé, puis continuez à ramasser et à pétrir la pâte à choux.

5. ÉTAPE 5

   

   Continuez à bien pétrir la pâte dans le bol avec vos mains pendant sept minutes jusqu'à obtenir la consistance homogène souhaitée.

6. ÉTAPE 6

   

   Récupérez la pâte pétrie, dense et assez molle, en un petit pain, qui est ensuite placé dans un sac en plastique pendant trente minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Pour préparer la garniture, prenez une poêle adaptée et placez-la sur la cuisinière allumée, puis versez-y deux cuillères à soupe d'huile végétale et faites-la chauffer, puis mettez une carotte, une tête d'oignon finement hachée, préalablement râpée sur une râpe fine, dans la poêle et faire revenir à feu moyen sur la cuisinière.

8. ÉTAPE 8

   

   Prenez une râpe grossière et râpez une aubergine dans un bol profond, puis ajoutez du sel au goût et remuez jusqu'à ce que les aubergines libèrent l'excès d'eau.

9. ÉTAPE 9

   

   Mettez deux cents grammes de viande hachée mélangée dans une poêle avec les légumes, puis mélangez tous les ingrédients et poursuivez la friture à feu moyen.

10. ÉTAPE 10

    

    Coupez un poivron en petit cube au hasard et placez-le dans une poêle commune, puis mélangez tous les ingrédients ensemble et continuez à les faire frire à feu moyen sur la cuisinière.

11. ÉTAPE 11

    

    Coupez une tomate pelée en petit cube au hasard et placez-la dans une poêle, puis mélangez tous les ingrédients et poursuivez la friture à feu moyen.

12. ÉTAPE 12

    

    Pressez le jus de l'aubergine râpée, ce qui donnera à la garniture une saveur de champignon, et placez-le dans une poêle commune, puis mélangez tous les ingrédients ensemble et continuez à les faire frire à feu moyen sur la cuisinière.

13. ÉTAPE 13

    

    Ajoutez un mélange de poivrons moulus, de houblon suneli, de cumin, de coriandre, d'ail séché, d'herbes séchées et de sel dans la poêle avec des légumes au goût, puis mélangez tous les ingrédients ensemble et mettez la garniture préparée dans un bol profond pour qu'elle refroidisse.

14. ÉTAPE 14

    

    Saupoudrez la table d'un peu de farine de blé tamisée et déposez dessus la pâte levée que vous façonnerez ensuite et diviserez en quatre parties, puis pétrissez chaque partie de la pâte une à une et étalez-la en un mince gâteau plat deux à trois. trois millimètres d'épaisseur.

15. ÉTAPE 15

    

    Prenez un moule façonné d'un diamètre de huit centimètres et découpez les flans de galette, puis déposez sur les flans la garniture végétale refroidie avec de la viande hachée et des épices.

16. ÉTAPE 16

    

    Bien sceller les bords de la viande hachée et former des boulettes que vous disposerez ensuite sur un plat saupoudré de farine de blé.

17. ÉTAPE 17

    

    Prenez une casserole appropriée et placez-la sur la cuisinière allumée, puis versez-y la quantité d'eau bouillante requise, ajoutez du sel, du laurier, une demi-cuillère à soupe d'huile végétale au goût et disposez le premier lot de boulettes, qui apportent ensuite porter à ébullition et cuire à feu moyen sur deux poêles. trois minutes.

18. ÉTAPE 18

    

    Placer les boulettes préparées à base de pâte à choux fine farcie de légumes et de viande hachée dans une assiette creuse et servir à table au goût avec des herbes finement hachées, de la crème sure ou de la sauce tomate.

19. ÉTAPE 19

    

    Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit à tous !