Gnocchi ripieni di carne macinata e verdure

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare in modo molto semplice e abbastanza veloce dei succosi gnocchi di pasta choux con carne macinata mista e verdure, che, senza dubbio, piaceranno a molti e vi sorprenderanno piacevolmente con il loro gusto meraviglioso? Prima di tutto, prepara gli ingredienti necessari con le spezie per preparare un piatto fatto in casa con pasta senza lievito con un abbondante ripieno.

2. PASSO 2

   

   Per preparare la pasta choux, prendete una ciotola capiente e versateci duecentocinquanta millilitri di acqua bollente, poi versateci dentro un cucchiaino di sale, versate un cucchiaio di olio vegetale e mescolate insieme tutti gli ingredienti.

3. PASSO 3

   

   Versare la maggior parte dei cinquecento grammi di farina di grano tenero premium pre-setacciata attraverso un setaccio fine in una ciotola di acqua bollente, quindi mescolare tutti gli ingredienti insieme e impastare la pasta choux.

4. PASSO 4

   

   Rompere un uovo di gallina in una ciotola, versarvi la restante farina di frumento, quindi continuare a raccogliere e impastare la pasta choux.

5. PASSO 5

   

   Continuate a lavorare bene l'impasto nella ciotola con le mani per sette minuti fino ad ottenere la consistenza omogenea desiderata.

6. PASSO 6

   

   Raccogliere l'impasto denso e abbastanza morbido in un panino, che viene poi posto in un sacchetto di plastica per trenta minuti.

7. PASSO 7

   

   Per preparare il ripieno, prendere una padella adatta e metterla sul fuoco acceso, quindi versarvi due cucchiai di olio vegetale e scaldarlo, quindi mettere una carota, una testa di cipolla tritata finemente, precedentemente grattugiata su una grattugiare finemente, nella padella e friggere a fuoco medio sul fuoco.

8. PASSO 8

   

   Prendi una grattugia grossa e grattugia una melanzana in una ciotola profonda, quindi aggiungi sale a piacere e mescola finché le melanzane non rilasciano l'acqua in eccesso.

9. PASSO 9

   

   Mettete duecento grammi di carne macinata mista in una padella con le verdure, quindi mescolate insieme tutti gli ingredienti e continuate a friggere a fuoco medio.

10. PASSO 10

    

    Tagliate un peperone in un cubetto casuale e mettetelo in una comune padella, quindi mescolate tutti gli ingredienti e continuate a friggerli a fuoco medio sul fuoco.

11. PASSO 11

    

    Tagliate un pomodoro pelato in un cubetto casuale e mettetelo in una padella, quindi mescolate tutti gli ingredienti e continuate a friggere a fuoco medio.

12. PASSO 12

    

    Dalle melanzane grattugiate spremete il succo, che conferirà al ripieno il sapore dei funghi, e mettetelo in una comune padella, quindi mescolate tutti gli ingredienti e continuate a friggerli a fuoco medio sul fuoco.

13. PASSO 13

    

    Aggiungere una miscela di peperoni macinati, luppolo suneli, cumino, coriandolo, aglio essiccato, erbe aromatiche essiccate e sale nella padella con verdure a piacere, quindi mescolare tutti gli ingredienti insieme e mettere a raffreddare il ripieno preparato in una ciotola profonda.

14. PASSO 14

    

    Cospargete la tavola con un po' di farina di frumento setacciata e adagiatevi sopra l'impasto lievitato, che poi darete forma e dividerete in quattro parti, quindi impastate una per una ogni parte dell'impasto e stendetela fino a formare una torta sottile due volte tre millimetri di spessore.

15. PASSO 15

    

    Prendere uno stampo sagomato del diametro di otto centimetri e tagliare i pezzi grezzi della torta, quindi adagiare sui pezzi il ripieno di verdure raffreddato con carne macinata e spezie.

16. PASSO 16

    

    Sigillate bene i bordi della carne macinata e formate dei fagottini che disporrete poi su un piatto cosparso di farina di frumento.

17. PASSO 17

    

    Prendere una padella adatta e metterla sul fornello acceso, quindi versarvi la quantità necessaria di acqua bollente, aggiungere sale, alloro, mezzo cucchiaio di olio vegetale a piacere e adagiare la prima infornata di gnocchi, che poi portare a ebollizione e cuocere a fuoco medio per due fornelli. tre minuti.

18. PASSO 18

    

    Disporre gli gnocchi preparati di pasta choux sottile ripieni di verdure e carne macinata in un piatto fondo e servire in tavola a piacere con erbe aromatiche tritate finemente, panna acida o salsa di pomodoro.

19. PASSO 19

    

    Cuciniamo insieme, cuciniamo semplicemente, prepariamo a casa i piatti più deliziosi con i prodotti disponibili utilizzando le nostre ricette! Buon appetito a tutti!