Gâteau aux fruits secs

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Coupez les pruneaux (pas finement, je les coupe généralement en 4 parties)

2. ÉTAPE 2

   

   Hachez les dattes (pas finement, je les coupe généralement en 4 morceaux)

3. ÉTAPE 3

   

   Versez du thé chaud sur les raisins secs, les dattes et les pruneaux pendant au moins une demi-heure.

4. ÉTAPE 4

   

   Battre les œufs avec le sucre en poudre.

5. ÉTAPE 5

   

   Mélanger les ingrédients secs (farine, cannelle, gingembre, levure chimique)

6. ÉTAPE 6

   

   Égouttez les fruits secs. Attention! 150 ml de thé filtré sont nécessaires pour le test !!!

7. ÉTAPE 7

   

   Tamisez le mélange sec dans le mélange d'œufs. Mélangez soigneusement. La pâte deviendra bien élastique. Si c'est difficile à mélanger, ne vous inquiétez pas.

8. ÉTAPE 8

   

   Après avoir ajouté les fruits secs trempés et le thé filtré, remuez. La pâte ressemblera à de la crème sure épaisse.

9. ÉTAPE 9

   

   Tapisser le moule de papier sulfurisé. Étalez la pâte. Cuire au four à 175°C pendant 40 à 60 minutes. selon le four et la forme. N'ouvrez pas le four pendant les 30 premières minutes (le gâteau pourrait se déposer). Après 30 minutes, vous pouvez vérifier la cuisson du gâteau avec un cure-dent. J'ai un moule d'un diamètre de 26 cm. Le four cuit par le haut et par le bas. Cuit généralement environ 50 minutes.

10. ÉTAPE 10

    

    Refroidissez la tarte finie. Sélectionnez dans le formulaire. Saupoudrer de sucre en poudre si désiré.