Trockenfrüchtekuchen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Die Pflaumen schneiden (nicht fein, ich schneide sie normalerweise in 4 Teile)

2. SCHRITT 2

   

   Datteln hacken (nicht fein, ich schneide sie normalerweise in 4 Stücke)

3. SCHRITT 3

   

   Rosinen, Datteln und Pflaumen mindestens eine halbe Stunde lang mit heißem Tee übergießen.

4. SCHRITT 4

   

   Eier mit Puderzucker verquirlen.

5. SCHRITT 5

   

   Trockene Zutaten mischen (Mehl, Zimt, Ingwer, Backpulver)

6. SCHRITT 6

   

   Die getrockneten Früchte abseihen. Aufmerksamkeit! Für den Test werden 150 ml abgesiebter Tee benötigt!!!

7. SCHRITT 7

   

   Die trockene Mischung in die Eimischung sieben. Vorsichtig mischen. Der Teig wird ziemlich elastisch. Wenn es schwer zu mischen ist, machen Sie sich keine Sorgen.

8. SCHRITT 8

   

   Nachdem Sie die eingeweichten Trockenfrüchte und den abgesiebten Tee hinzugefügt haben, rühren Sie um. Der Teig ähnelt dicker Sauerrahm.

9. SCHRITT 9

   

   Die Form mit Backpapier auslegen. Den Teig auslegen. Bei 175 °C 40–60 Minuten backen. je nach Ofen und Form. Öffnen Sie den Ofen in den ersten 30 Minuten nicht (der Kuchen könnte sich absetzen). Nach 30 Minuten können Sie mit einem Zahnstocher prüfen, ob der Kuchen gar ist. Ich habe eine Form mit einem Durchmesser von 26 cm. Der Ofen backt von oben und unten. Normalerweise wird es etwa 50 Minuten lang gebacken.

10. SCHRITT 10

    

    Den fertigen Kuchen abkühlen lassen. Aus Formular auswählen. Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.