Escalopes de poitrine de poulet hachées diététiques

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Mélanger 3 œufs, la fécule et la mayonnaise. Si vous le souhaitez, la quantité de mayonnaise peut être réduite. Je l'ajoute uniquement pour le caractère juteux du filet de poulet.

2. ÉTAPE 2

   

   Mélanger jusqu'à consistance lisse.

3. ÉTAPE 3

   

   J'utilise beaucoup de légumes verts pour mon plat. Je l'ai mis sans regret.

4. ÉTAPE 4

   

   Dans un mixeur, hachez les légumes verts, les oignons et l'ail. Si vous n’avez pas de robot hachoir à portée de main, vous pouvez le hacher finement à la main ou le passer dans un hachoir à viande.

5. ÉTAPE 5

   

   Nous obtenons cette masse. Placez-le dans un grand bol.

6. ÉTAPE 6

   

   Ensuite, nous hachons les filets eux-mêmes. Si vous n’avez pas de robot culinaire, vous pouvez le couper en petits morceaux, mais ne le passez pas au hachoir à viande. Après un hachoir à viande, le résultat n'est pas le même qu'avec une coupe fine.

7. ÉTAPE 7

   

   Mélangez maintenant tous les ingrédients dans un bol profond. Versez notre sauce préalablement préparée et mélangez bien le tout. A ce stade j'ajoute du sel. Couvrir d'un film et placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Étalez le papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie.

9. ÉTAPE 9

   

   Versez un peu d'huile dans une poêle et faites revenir un peu dans la poêle.

10. ÉTAPE 10

    

    Notre objectif n'est pas de faire frire jusqu'à ce qu'il soit cuit. Il suffit de faire frire jusqu'à ce qu'il soit doré.

11. ÉTAPE 11

    

    Ensuite, placez nos escalopes sur le papier d'aluminium que nous avons préparé.

12. ÉTAPE 12

    

    Bien couvrir le dessus et mettre au four pendant 1 heure.

Commentaires sur la recette

Irina

17.11.2023

4.8

Pour être honnête, je ne comprends pas pourquoi l’amidon est nécessaire ? Et la mayonnaise pour ceux qui maigrissent, c'est trop ! Je suggère de retirer l'amidon de la recette et d'ajouter 10 pour cent de crème sure au lieu de la mayonnaise, et le plat sera alors certainement diététique.

Anfisa Evgenievna

17.11.2023

4.9

Bonjour. Pourquoi y a-t-il de l'amidon dans cette recette et peut-il être remplacé par de la fécule de maïs ? Merci.