Délicieux œufs brouillés avec poitrine fumée et tomates

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Nous préparons les ingrédients pour notre plat.

2. ÉTAPE 2

   

   Nous coupons tous les ingrédients en cubes et le jambon en lanières. Tomates en demi-anneaux.

3. ÉTAPE 3

   

   Je fais d'abord revenir les oignons, dès qu'ils commencent à devenir translucides j'ajoute le jambon et la poitrine. Faire frire environ 3 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Ensuite, ajoutez le poivron et faites frire encore 3-4 minutes. Je fais frire jusqu'à ce que le poivre devienne tendre. Salez et poivrez à ce stade.

5. ÉTAPE 5

   

   J'ajoute des tomates. Dès que les tomates ramollissent, j'enlève la peau des tomates ; ils sortent très facilement.

6. ÉTAPE 6

   

   J'ajoute du concentré de tomate. Si les tomates d’été sont juteuses et aromatiques, vous n’avez pas besoin d’ajouter de pâte. Mais pendant les mois d’hiver, c’est approprié.

7. ÉTAPE 7

   

   Remuer et laisser mijoter quelques minutes seulement.

8. ÉTAPE 8

   

   J'ai battu les œufs pour ne pas percer les jaunes. Je baisse le feu.

9. ÉTAPE 9

   

   Et puis mon secret ! Je mélange soigneusement les blancs avec la masse de légumes et de viande obtenue. J'essaie de ne pas attraper les jaunes. Faire frire environ 2 minutes jusqu'à ce que les blancs soient prêts (pas liquides). Les jaunes doivent rester liquides.

10. ÉTAPE 10

    

    Saupoudrez d'oignons verts ! Notre plat est maintenant prêt à être servi.

11. ÉTAPE 11

    

    Retirez délicatement les jaunes de la poêle ainsi que le « substrat » et placez-les sur des assiettes. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Tatiana

16.09.2023

4.7

Belle fête! C’est comme une danse, mais je n’ai pas encore décidé si c’est espagnol ou mexicain. Et à en juger par les produits, c’est aussi très savoureux. MERCI, je l'apporte à K/K.