Leckeres Rührei mit geräuchertem Bruststück und Tomaten

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wir bereiten Zutaten für unser Gericht vor.

2. SCHRITT 2

   

   Wir schneiden alle Zutaten in Würfel und den Schinken in Streifen. Tomaten in halben Ringen.

3. SCHRITT 3

   

   Zuerst brate ich die Zwiebeln an, sobald sie glasig werden, füge ich den Schinken und die Rinderbrust hinzu. Etwa 3 Minuten braten.

4. SCHRITT 4

   

   Als nächstes Paprika dazugeben und weitere 3-4 Minuten braten. Ich brate, bis der Pfeffer weich wird. Zu diesem Zeitpunkt salzen und pfeffern.

5. SCHRITT 5

   

   Ich füge Tomaten hinzu. Sobald die Tomaten weich sind, entferne ich die Schale von den Tomaten

6. SCHRITT 6

   

   Ich füge Tomatenmark hinzu. Wenn Sommertomaten saftig und aromatisch sind, brauchen Sie keine Paste hinzuzufügen. Aber in den Wintermonaten ist es angebracht.

7. SCHRITT 7

   

   Umrühren und nur ein paar Minuten köcheln lassen.

8. SCHRITT 8

   

   Ich schlage die Eier, damit das Eigelb nicht durchsticht. Ich drehe das Feuer herunter.

9. SCHRITT 9

   

   Und dann mein Geheimnis! Das Eiweiß vermische ich sorgfältig mit der entstandenen Gemüse- und Fleischmasse. Ich versuche, das Eigelb nicht zu verfangen. Etwa 2 Minuten braten, bis das Eiweiß fertig ist (nicht flüssig). Das Eigelb sollte flüssig bleiben.

10. SCHRITT 10

    

    Mit Frühlingszwiebeln bestreuen! Jetzt ist unser Gericht servierfertig.

11. SCHRITT 11

    

    Nehmen Sie das Eigelb zusammen mit dem „Substrat“ vorsichtig aus der Pfanne und legen Sie es auf Teller. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Tatiana

16.09.2023

4.7

Festlich schön! Es ist wie ein Tanz, aber ich habe mich noch nicht für Spanisch oder Mexikanisch entschieden. Und den Produkten nach zu urteilen ist es auch sehr lecker. DANKE, ich bringe es zu K/K.