Délicieux chou mariné au vinaigre

Name: Délicieux chou mariné au vinaigre
Total time: 1 d 40 min
Yield: 10
Ingredients: 1.5 kg Chou blanc; 80 g Carotte; 15 g Ail; 12 Poivres; 3 Feuille de laurier; 40 g Sel; 20 g Sucre; 40 ml Vinaigre

Délicieux, croustillant - pour les salades d'hiver, les soupes et comme accompagnement ! Chou mariné pour l'hiver au vinaigre - on ne peut rien imaginer de mieux ! Mon mari et moi adorons croquer du chou, surtout quand il y a des congères devant la fenêtre et que nous avons des pommes de terre chaudes en chemise sur la table. C’est douillet et chaleureux, et ça fait tellement du bien à l’âme. Essayez-le !

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Léa Williams

Auteur de la recette

Calories

60Kcal

Protéine

3gram

Graisse

0gram

Crabes

14gram

*Valeur nutritionnelle d'une portion

Ingrédients

Portions: 10

1.5kg

80g

15g

12

3

40g

20g

40ml

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 giorni 40 minutes

ÉTAPE 1
Comment faire du chou mariné pour l'hiver avec du vinaigre - préparation ? Préparez tous les produits nécessaires selon la liste.
ÉTAPE 2
Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe grossière.
ÉTAPE 3
Hachez finement le chou.
ÉTAPE 4
Mélangez les légumes dans un bol, remuez et pressez un peu avec vos mains.
ÉTAPE 5
Épluchez l'ail, placez les gousses au fond des bocaux propres, ajoutez les feuilles de laurier et les grains de poivre noir.
ÉTAPE 6
Emballez bien le chou et les carottes dans des bocaux.
ÉTAPE 7
Saupoudrer le dessus de sel, de vinaigre et de sucre.
ÉTAPE 8
Versez très soigneusement de l'eau bouillante jusqu'au sommet.
ÉTAPE 9
Roulez ensuite les couvercles, enveloppez-les dans une couverture chaude et laissez refroidir complètement, soit pendant une journée. Conservez la pièce à travailler dans la cave. Bonne chance dans vos préparatifs !

Commentaires sur la recette

Corason

21.11.2023

4.7

J'ai préparé de délicieux choux marinés pour l'hiver avec du vinaigre selon cette recette. Recette très facile et simple, très rapide. J'ai calculé la quantité d'ingrédients pour 10 pots d'un demi-litre. J'ai lavé et stérilisé les pots au cas où. J'ai mis du laurier, du poivre, de l'ail au fond et j'ai également ajouté de la racine de raifort pour l'arôme et le piquant. J'ai haché finement le chou blanc à l'aide d'un broyeur spécial. J'ai râpé grossièrement les carottes. J'ai combiné les légumes et les ai placés bien dans des bocaux. J'ai ajouté toutes les épices de la liste. J'ai versé de l'eau bouillante dessus et je l'ai roulé. Les bocaux sont très jolis au sous-sol. J'ai déjà envie d'en ouvrir une) Excellente recette ! Je conseille à chacun de faire une préparation utile ! Un grand merci à l'auteur!

Écheva

21.11.2023

4.8

est-ce que tu remontes les couvercles ? Je dois le garder au chaud - pas de cave. Cette recette fonctionnera-t-elle ?

Julie

21.11.2023

4.5

5 ml d'essence de vinaigre par pot ?

Anton

21.11.2023

4.9

Bonne journée! Faut-il bien compacter le chou ? Il ne rentrait pas dans mon pot de 3L, mais vous écrirez environ 2L.