Delizioso cavolo marinato con aceto

Name: Delizioso cavolo marinato con aceto
Total time: 1 d 40 min
Yield: 10
Ingredients: 1.5 kg Cavolo bianco; 80 g Carota; 15 g Aglio; 12 Grani di pepe; 3 Foglia di alloro; 40 g Sale; 20 g Zucchero; 40 ml Aceto

Delizioso, croccante - per insalate invernali, zuppe e come contorno! Cavolo marinato per l'inverno con aceto: non puoi immaginare niente di meglio! Mio marito ed io adoriamo sgranocchiare il cavolo, soprattutto quando fuori dalla finestra ci sono cumuli di neve e sul tavolo abbiamo patate calde con la buccia. È accogliente e caldo e fa sentire così bene nell'anima. Provalo!

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Lia Williams

Autore della ricetta

Calorie

60Kcal

Proteina

3gram

Grassa

0gram

Carboidrati

14gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 10

1.5kg

80g

15g

12

3

40g

20g

40ml

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 giorno 40 minuti

PASSO 1
Come preparare il cavolo marinato per l'inverno con l'aceto - preparazione? Preparare tutti i prodotti necessari secondo l'elenco.
PASSO 2
Sbucciare le carote e grattugiarle su una grattugia grossa.
PASSO 3
Tritare finemente il cavolo.
PASSO 4
Unire le verdure in una ciotola, mescolare e strizzare un po' con le mani.
PASSO 5
Sbucciare l'aglio, mettere gli spicchi sul fondo dei barattoli puliti, aggiungere le foglie di alloro e il pepe nero in grani.
PASSO 6
Confezionare strettamente il cavolo e le carote nei barattoli.
PASSO 7
Cospargere sale, aceto e zucchero.
PASSO 8
Versare con molta attenzione l'acqua bollente verso l'alto.
PASSO 9
Quindi arrotolare i coperchi, avvolgerli in una coperta calda e lasciarli raffreddare completamente, cioè per un giorno. Conservare il pezzo in cantina. Buona fortuna con i tuoi preparativi!

Commenti sulla ricetta

Corason

21.11.2023

4.7

Ho preparato un delizioso cavolo sott'aceto per l'inverno con aceto secondo questa ricetta. Ricetta molto facile e semplice, molto veloce. Ho calcolato la quantità degli ingredienti per 10 vasetti da mezzo litro. Ho lavato e sterilizzato i barattoli per ogni evenienza. Sul fondo ho messo l'alloro, il pepe, l'aglio e ho aggiunto anche la radice di rafano per aroma e piccantezza. Ho tritato finemente il cavolo cappuccio bianco utilizzando un tritatutto apposito. Ho grattugiato grossolanamente le carote. Ho unito le verdure e le ho poste ben strette nei barattoli. Ho aggiunto tutte le spezie della lista. Ci ho versato sopra dell'acqua bollente e l'ho arrotolato. I barattoli stanno molto bene nel seminterrato. Voglio già aprirne uno) Ottima ricetta! Consiglio a tutti di fare una preparazione utile! Mille grazie all'autore!

echeva

21.11.2023

4.8

alzi le palpebre? Devo tenerlo al caldo, non c'è cantina.. Funzionerà questa ricetta?

Giulia

21.11.2023

4.5

5 ml di essenza di aceto per barattolo?

Anton

21.11.2023

4.9

Buona giornata! Bisogna compattare bene il cavolo? Non entrava nel mio barattolo da 3 litri, ma scriverai di circa 2 litri.