Escalopes frites puis cuites avec de la sauce

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients

2. ÉTAPE 2

   

   Retirer la croûte du pain et tremper dans le lait

3. ÉTAPE 3

   

   Former des escalopes et les rouler dans la farine

4. ÉTAPE 4

   

   Hachez la viande hachée avec le pain trempé et passez un oignon dans un hachoir à viande. Ajoutez l'œuf, n'oubliez pas de saler et de poivrer.

5. ÉTAPE 5

   

   Épluchez l'oignon et hachez-le finement.

6. ÉTAPE 6

   

   Faire revenir légèrement les escalopes dans l'huile végétale.

7. ÉTAPE 7

   

   Faire revenir l'oignon dans l'huile végétale avec la pâte de tomate. ajouter de l'eau. Bouillir.

8. ÉTAPE 8

   

   Placer les escalopes sous une forme en céramique.

9. ÉTAPE 9

   

   Diluer la farine avec un peu d'eau et verser dans la sauce. Versez en remuant constamment. Faire bouillir jusqu'à ce que des bulles apparaissent, cuire en remuant constamment. N'oubliez pas d'ajouter du sel à la sauce. Vous pouvez ajouter vos épices préférées.

10. ÉTAPE 10

    

    Versez la sauce sur les escalopes et enfournez. Je le prépare dans une poêle en céramique, je le mets donc dans un four froid puis j'augmente le feu. Dans ce mode, les côtelettes sont cuites pendant environ une heure.

11. ÉTAPE 11

    

    Sortez le plat et vous pourrez le diviser en portions.

12. ÉTAPE 12

    

    Les côtelettes prêtes peuvent être servies avec n'importe quel plat d'accompagnement.