Concombres aux groseilles rouges

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 4 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment préparer des concombres aux groseilles rouges pour l'hiver ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Rincez soigneusement les concombres frais sous l'eau courante, placez-les dans un récipient profond, couvrez d'eau froide et laissez tremper 4 heures. Cela doit être fait pour que les concombres de la préparation deviennent élastiques et croustillants. Pendant le temps imparti, il est préférable de changer l'eau plusieurs fois pour qu'elle ne commence pas à se dégrader.

2. ÉTAPE 2

   

   Pendant que les concombres trempent, préparez les bocaux. Il est préférable de prendre des pots d'un volume de 1 litre, afin qu'après ouverture, le produit puisse être consommé rapidement. Rincez les bocaux avec du soda et stérilisez-les de la manière qui vous convient : au bain-marie, au four ou au micro-ondes. Lavez et faites bouillir les couvercles et séchez-les.

3. ÉTAPE 3

   

   Égouttez les concombres et rincez-les à nouveau. Égouttez les concombres dans une passoire ou placez-les sur un chiffon en coton propre pour les faire sécher. Coupez ensuite les extrémités des concombres des deux côtés. Vous apprendrez toutes les subtilités importantes de la préparation des préparations pour l'hiver en lisant l'article en fin de recette.

4. ÉTAPE 4

   

   Pour la récolte, les groseilles rouges peuvent être utilisées avec des glands, cela les rendra plus intéressantes et plus belles. Rincer et sécher les baies.

5. ÉTAPE 5

   

   Placer les brins d'aneth lavés et séchés, les feuilles de raifort, les cassis, les gousses d'ail, les grains de poivre noir et les clous de girofle au fond de bocaux stériles.

6. ÉTAPE 6

   

   Placer les concombres dessus; il est plus pratique de les placer verticalement et étroitement. Disposez dessus des brins de groseilles rouges. S'il reste de la place dans le pot, faites une deuxième rangée de concombres. Remplissez le contenu des bocaux avec de l'eau bouillante, couvrez les bocaux eux-mêmes avec des couvercles et laissez reposer 10 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Puis égouttez l'eau dans une casserole en émail, ajoutez le sucre et le sel. Mettez la casserole avec la marinade sur le feu et, en remuant, portez à ébullition pour que le sucre et le sel soient complètement dissous. Versez le vinaigre et éteignez le feu.

8. ÉTAPE 8

   

   Remplissez immédiatement les bocaux de marinade jusqu'aux cintres des bocaux et retroussez les couvercles. Retournez les bocaux, couvrez-les d'une couverture ou d'une couverture et laissez-les refroidir complètement. Ensuite, conservez les pots dans un endroit frais. Bonne chance dans vos préparatifs !

Commentaires sur la recette

Maraly

31.07.2023

4.9

Je n'ai jamais utilisé de concombres avec des groseilles rouges, mais avec des feuilles de cassis c'est un incontournable !

Natalia M.

31.07.2023

4.7

Je n'ai jamais préparé de concombres aux groseilles rouges pour l'hiver. Bien que la recette soit assez simple et familière, seules les groseilles sont ajoutées au pot. J'avais des baies congelées avec des brindilles. J'ai essayé de choisir des petits concombres pour qu'ils tiennent dans un pot d'un litre. Pour les légumes verts, j'ai des feuilles de raifort, de cerise et de cassis parfumées. Je n’avais pas de parapluies à l’aneth, mais j’avais de la coriandre séchée sur les branches, c’est aussi très parfumé. J'ai calculé la quantité de sel et de sucre après avoir vidé le liquide du pot dans une tasse à mesurer. Je pense que les concombres ne seront pas trop salés, avec une agréable acidité. Les pots sont magnifiques, on les essayera en hiver !

Naniki

31.07.2023

4.7

Ajoutez suffisamment de groseilles rouges pour que le vinaigre ne soit pas nécessaire ; dans ce cas, son acide sert d'ingrédient supplémentaire ; dans les cas extrêmes, ajoutez un peu de citron. Et les concombres sont aussi trempés dans des groseilles dans ce cas, vous avez trop peu de baies - pour la beauté, ou quoi ? Pour un pot de 2 litres, il fallait généralement 1 à 1,5 verres. Au moins c'est la méthode courante ici, essayez-la.