Cetrioli con ribes rosso

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 4 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare i cetrioli con ribes rosso per l'inverno? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Sciacquare accuratamente i cetrioli freschi sotto l'acqua corrente, metterli in un contenitore profondo, coprire con acqua fredda e lasciare in ammollo per 4 ore. Questo deve essere fatto in modo che i cetrioli nella preparazione diventino elastici e croccanti. Durante il tempo specificato, è meglio cambiare l'acqua un paio di volte in modo che non inizi a inacidirsi.

2. PASSO 2

   

   Mentre i cetrioli sono in ammollo, preparate i vasetti. È meglio prendere barattoli da 1 litro in modo che dopo l'apertura il prodotto possa essere consumato rapidamente. Risciacquare i barattoli con la soda e sterilizzarli in qualsiasi modo conveniente: a bagnomaria, nel forno o nel microonde. Lavare e far bollire i coperchi e asciugarli.

3. PASSO 3

   

   Scolare i cetrioli e sciacquarli nuovamente. Scolare i cetrioli in uno scolapasta o metterli ad asciugare su un canovaccio di cotone pulito. Quindi tagliare le estremità dei cetrioli su entrambi i lati. Imparerai tutte le sottigliezze importanti della preparazione dei preparativi per l'inverno leggendo l'articolo alla fine della ricetta.

4. PASSO 4

   

   Per la raccolta, il ribes rosso può essere utilizzato insieme alle nappe, questo lo renderà più interessante e bello. Sciacquare e asciugare le bacche.

5. PASSO 5

   

   Metti i rametti di aneto lavati e asciugati, le foglie di rafano, il ribes nero, gli spicchi d'aglio, i grani di pepe nero e i chiodi di garofano sul fondo dei barattoli sterili.

6. PASSO 6

   

   Metti i cetrioli sopra; è più conveniente posizionarli verticalmente e saldamente. Metti sopra i rametti di ribes rosso. Se c'è spazio nel barattolo, crea una seconda fila di cetrioli. Riempi il contenuto dei barattoli con acqua bollente, copri i barattoli stessi con i coperchi e lasciali agire per 10 minuti.

7. PASSO 7

   

   Quindi scolare l'acqua in una padella smaltata, aggiungere lo zucchero e il sale. Mettete la padella con la marinata sul fuoco e, mescolando, portate a ebollizione in modo che lo zucchero e il sale siano completamente sciolti. Versare l'aceto e spegnere il fuoco.

8. PASSO 8

   

   Riempire immediatamente i barattoli con la marinata fino alle grucce dei barattoli e arrotolare i coperchi. Capovolgi i barattoli, copri con una coperta o una coperta e lasciali raffreddare completamente. Successivamente conservare i vasetti in un luogo fresco. Buona fortuna con i tuoi preparativi!

Commenti sulla ricetta

maral

31.07.2023

4.9

Non ho mai usato i cetrioli con il ribes rosso, ma con le foglie di ribes è un must!

Natalia M

31.07.2023

4.7

Non ho mai preparato i cetrioli con ribes rosso per l'inverno. Sebbene la ricetta sia abbastanza semplice e familiare, nel barattolo viene aggiunto solo il ribes. Avevo bacche congelate insieme ai ramoscelli. Ho provato a scegliere i cetrioli piccoli in modo che si adattassero a un barattolo da un litro. Per le verdure ho foglie di rafano, ciliegia e profumate ribes nero. Non avevo ombrelli all’aneto, ma avevo il coriandolo essiccato sui rami, è anche molto profumato. Ho calcolato la quantità di sale e zucchero dopo aver scolato il liquido dal barattolo in un misurino. Penso che i cetrioli risulteranno non troppo salati, con una piacevole acidità. I vasetti sono bellissimi, li proveremo in inverno!

naniki

31.07.2023

4.7

Aggiungi abbastanza ribes rosso in modo che l'aceto non sia necessario; in questo caso il suo acido funge da ingrediente aggiuntivo; in casi estremi, aggiungere un po' di limone. E in questo caso i cetrioli sono anche imbevuti di ribes, hai troppo poche bacche - per bellezza o cosa? Per un barattolo da 2 litri di solito servivano 1-1,5 bicchieri. Almeno questo è il metodo comune qui, provalo.