Concombres à la géorgienne

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des concombres à la géorgienne ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Prenez la variété de concombres marinés (denses et épineux). J'ai un assortiment de tomates rouges et oranges, mais ce n'est absolument pas important ! Lavez les légumes sous l'eau courante. L'adjika sec peut être trouvé aussi bien dans les rayons des magasins qu'en vrac sur le marché. Vous apprendrez les subtilités importantes de la préparation des préparations hivernales en lisant l'article à la fin de cette recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Broyez les tomates en purée de la manière qui vous convient : à l'aide d'un hachoir à viande ou d'un mélangeur. Versez le mélange dans une casserole à fond épais.

3. ÉTAPE 3

   

   Placer la purée sur feu doux et, en remuant, porter à ébullition. Une fois le mélange bouilli, ajoutez le sel, le sucre et l'huile de tournesol. Faites cuire la purée encore 15 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Pendant ce temps, coupez les concombres en cercles de 5 à 7 mm de haut. et placez-les dans la poêle. Ajoutez neuf pour cent de vinaigre. À ce stade, il peut sembler qu'il y a trop de concombres, mais c'est comme ça que ça devrait être ! Les concombres abandonneront quand même leur liquide.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter l'adjika sec et l'ail finement râpé. L'apéritif est censé être épicé, mais la quantité d'épices est bonne ! ajustez-vous à vos goûts, en évaluant sobrement les capacités de votre corps :)

6. ÉTAPE 6

   

   Faites cuire les concombres encore 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils changent de couleur. Si vous cuisez plus longtemps, les concombres ne deviendront pas croustillants.

7. ÉTAPE 7

   

   Pendant ce temps, vous devez avoir le temps de laver et de stériliser les bocaux. Je fais habituellement ça. Je verse un centimètre d'eau du robinet ordinaire dans chacun et je le chauffe au micro-ondes pendant 3 minutes à 800 W. L'eau doit bouillir. Versez simplement de l'eau bouillante sur les couvercles.

8. ÉTAPE 8

   

   Répartissez le snack dans les bocaux en les remplissant jusqu'au goulot. Moins il reste d’espace dans la banque, mieux c’est.

9. ÉTAPE 9

   

   Fermez les bocaux avec des couvercles, retournez-les, couvrez d'une couverture chaude et laissez à température ambiante jusqu'à refroidissement complet. Après quoi, vous pouvez ranger la pièce pour la ranger dans le garde-manger.

Commentaires sur la recette

Elenka) Petrenko

03.10.2023

4.7

J'ai beaucoup aimé la salade et j'en ai fait une double portion, merci à l'auteur pour la recette !! 😘😘