Soupe crémeuse de maïs aux crevettes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuisiner une purée de maïs aux crevettes ? Très simple ! Tout d’abord, préparez les ingrédients nécessaires selon la liste. Nous utilisons du maïs en conserve, mais il peut être remplacé par du maïs frais ou surgelé. Le poids du maïs en conserve est indiqué sous sa forme pure sans liquide. C'est 2 canettes. Cependant, cela peut augmenter le temps de cuisson. Le bouillon de poulet peut être remplacé par du bouillon de légumes ou de l'eau claire. L'huile d'olive peut être remplacée par une autre huile végétale.

2. ÉTAPE 2

   

   Décongelez d'abord les crevettes, retirez la tête et la carapace. J'ai laissé les queues pour une belle présentation. Ils peuvent également être supprimés.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez l'oignon en cubes. Leur taille n'a pas d'importance, puisqu'à la fin la soupe sera toujours hachée au mixeur.

4. ÉTAPE 4

   

   Hachez finement l'ail.

5. ÉTAPE 5

   

   Dans une casserole à fond épais, à feu moyen, faire fondre un peu de beurre. Ajouter l'oignon et faire revenir en remuant jusqu'à ce qu'il soit translucide pendant environ quelques minutes. Ajoutez l'ail et faites revenir le tout pendant encore 2-3 minutes. Retirez la casserole du feu.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites chauffer l'huile d'olive et le reste du beurre dans une poêle. Placez les crevettes préparées et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Transférer les crevettes finies dans une assiette. Au lieu de crevettes, vous pouvez utiliser des pétoncles ou d'autres fruits de mer.

7. ÉTAPE 7

   

   Et versez le reste de l'huile de la casserole dans la poêle avec les oignons.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajouter le maïs en conserve dans la poêle. Ajouter le bouillon de poulet ou de légumes (ou l'eau) et la crème épaisse. Salez la soupe au goût et remuez.

9. ÉTAPE 9

   

   Portez la soupe à ébullition et laissez mijoter à couvert pendant 20 minutes.

10. ÉTAPE 10

    

    Mélangez la soupe finie avec un mélangeur à immersion jusqu'à consistance lisse. Déterminez le degré d'homogénéité de la soupe selon votre goût. La soupe à la crème permet la présence de petits morceaux de maïs. La soupe à la crème a une consistance homogène et onctueuse. Si la soupe s'avère très épaisse, elle peut être diluée avec de l'eau bouillante ou du bouillon chaud jusqu'à la consistance désirée. Ou au contraire, vous pouvez le faire bouillir si vous souhaitez une consistance plus épaisse.

11. ÉTAPE 11

    

    Versez la soupe dans des bols, déposez dessus quelques crevettes frites et décorez d'herbes. Bon appétit!