Zuppa cremosa di mais con gamberi

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cucinare la zuppa di purè di mais con gamberetti? Molto semplice! Innanzitutto, prepara gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Utilizziamo il mais in scatola, ma può essere sostituito con fresco o congelato. Il peso del mais in scatola è indicato nella sua forma pura senza liquido. Queste sono 2 lattine. Tuttavia, ciò potrebbe aumentare il tempo di cottura. Il brodo di pollo può essere sostituito con brodo vegetale o semplice acqua. L'olio d'oliva può essere sostituito con un altro olio vegetale.

2. PASSO 2

   

   Scongelare prima i gamberi, eliminare la testa e il guscio. Ho lasciato le code per una bella presentazione. Possono anche essere rimossi.

3. PASSO 3

   

   Tritare la cipolla a cubetti. La loro dimensione non è importante, poiché alla fine la zuppa verrà comunque tritata con un frullatore.

4. PASSO 4

   

   Tritare finemente l'aglio.

5. PASSO 5

   

   In una casseruola dal fondo spesso, a fuoco medio, sciogliere una parte del burro. Aggiungere la cipolla e friggere, mescolando, fino a quando diventa traslucida per circa un paio di minuti. Aggiungere l'aglio e friggere il tutto insieme per altri 2-3 minuti. Togliere la padella dal fuoco.

6. PASSO 6

   

   Scaldare l'olio d'oliva e il burro rimanente in una padella. Disporre i gamberetti preparati e friggerli fino a doratura su entrambi i lati. Trasferisci i gamberetti finiti in un piatto. Invece dei gamberi, puoi usare capesante o altri frutti di mare.

7. PASSO 7

   

   E versare l'olio rimasto nella casseruola nella padella con le cipolle.

8. PASSO 8

   

   Aggiungi il mais in scatola nella padella. Aggiungi brodo di pollo o vegetale (o acqua) e panna. Salare la zuppa a piacere e mescolare.

9. PASSO 9

   

   Portare a ebollizione la zuppa e cuocere a fuoco lento, coperta, per 20 minuti.

10. PASSO 10

    

    Frullare la zuppa finita con un frullatore ad immersione fino ad ottenere un composto omogeneo. Determina il grado di omogeneità della zuppa in base ai tuoi gusti. La zuppa cremosa consente la presenza di piccoli pezzi di mais. La zuppa cremosa ha una consistenza omogenea e liscia. Se la zuppa risulta molto densa, può essere diluita con acqua bollente o brodo caldo fino alla consistenza desiderata. Oppure, al contrario, potete ridurlo se volete una consistenza più densa.

11. PASSO 11

    

    Versare la zuppa nelle ciotole, adagiarvi sopra qualche gambero fritto e guarnire con le erbe aromatiche. Buon appetito!