Gâteau à la semoule de maïs

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un gâteau à la semoule de maïs ? Tout d’abord, préparez les ingrédients nécessaires.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez et séchez les raisins secs. Si les raisins secs sont secs, versez de l'eau bouillante dessus et laissez reposer 5 à 7 minutes.

3. ÉTAPE 3

   

   Puis égouttez l'eau et séchez les raisins secs. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer les raisins secs par d'autres fruits secs, par exemple des abricots secs ou des pruneaux.

4. ÉTAPE 4

   

   Dans un bol, mélanger le beurre mou et le sucre et battre au batteur jusqu'à consistance lisse.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez les œufs un à un en battant environ une minute après chacun.

6. ÉTAPE 6

   

   Le résultat final devrait être un mélange doux et moelleux.

7. ÉTAPE 7

   

   Tamisez la farine de maïs au tamis et ajoutez-la à la pâte avec le sel et le soda. Battez le tout avec un mixeur jusqu'à consistance lisse. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer une partie de la farine de maïs par de la farine de blé ordinaire.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajoutez le zeste de citron à la pâte, versez le jus de citron. Mélangez le tout à basse vitesse jusqu'à consistance lisse.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajoutez les raisins secs à la pâte et remuez la pâte avec une spatule ou une cuillère.

10. ÉTAPE 10

    

    Placez la pâte dans un moule à gâteau rectangulaire graissé (taille du mien 31*12) et lissez-la. A l'aide d'un couteau, tracez une ligne longitudinale au milieu de la pâte pour que le gâteau ne craque pas à la cuisson.

11. ÉTAPE 11

    

    Cuire le gâteau dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes. L'heure exacte dépend de votre four. Je ne donne que des horaires approximatifs. Il m'a fallu une heure pour cuisiner. Après tout, la farine de maïs est plus dure que la farine de blé et ne commence donc pas immédiatement à absorber l'humidité. En même temps, le gâteau n'a pas brûlé, mais était joliment doré. Si le gâteau est doré mais que l'intérieur n'est pas encore prêt, couvrez-le de papier d'aluminium. Sortez le gâteau fini du four, couvrez d'un torchon et laissez refroidir 30 minutes.

12. ÉTAPE 12

    

    Placer le gâteau fini sur une assiette, saupoudrer de sucre en poudre et couper en morceaux. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

22.12.2023

4.7

Je voulais essayer des pâtisseries inhabituelles, alors j'ai acheté de la farine de maïs et j'ai commencé à chercher une recette sur le site. J'ai aimé le muffin à la semoule de maïs. J'ai pris tous les produits selon la recette. Faire ramollir le beurre au préalable pour qu'il fouette bien. La pâte s'est avérée très aérée, moelleuse, comme de la crème. Enfin, j'ai ajouté le zeste et le jus de citron. J'ai remarqué que la farine de maïs s'écoule plus facilement que la farine de blé. Je l'ai tamisé, mais il n'y avait pas de grumeaux). Je n’ai pas ajouté de raisins secs, car personne ici n’en mange. Mais vous auriez pu utiliser des abricots secs finement hachés, cela aurait été bon. J'ai aussi fait cuire le gâteau pendant 40 minutes, il était absolument prêt. Il s'est avéré moelleux et finement poreux, aéré. Le gâteau se coupe facilement en morceaux sans s'effriter. Mais les morceaux en eux même sont friables). Des pâtisseries intéressantes. J'ai aimé le goût, j'adore les citrons dans les muffins. Je n'ai pas senti le goût du maïs). La couleur jaune a l'air élégante ! Merci pour la nouvelle expérience!

Téri

22.12.2023

4.9

Voilà comment ça s'est passé pour moi, merci, j'ai aimé

Olga

22.12.2023

5

Excellente recette. Merci!

Olga

22.12.2023

4.5

Je cuisine pour la deuxième fois. Très bonne recette. Et le cupcake est délicieux !

vieille dame

22.12.2023

4.7

Je voulais quelque chose pour le thé. Il y avait des blancs d’œufs dans le réfrigérateur ; il n'y avait pas de farine à la maison. J'ai fait un gâteau avec de la semoule de maïs en utilisant cette recette (en utilisant des blancs au lieu d'œufs). Cela s'est avéré très savoureux. Merci beaucoup!

Maxime

22.12.2023

4.6

Merci pour cette recette si simple et merveilleuse. Il m'a fallu 40 minutes pour cuire. Si vous ne comptez pas faire un gâteau au citron, faut-il ajouter du jus de citron ?

Igor Rogatovski

22.12.2023

4.5

Eh bien, très sucré et savoureux, merci !!!