Maismehlkuchen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Maismehlkuchen? Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten vor.

2. SCHRITT 2

   

   Rosinen waschen und trocknen. Wenn die Rosinen trocken sind, übergießen Sie sie mit kochendem Wasser und lassen Sie es 5-7 Minuten lang stehen.

3. SCHRITT 3

   

   Anschließend das Wasser abgießen und die Rosinen trocknen. Wenn Sie möchten, können Sie die Rosinen durch andere Trockenfrüchte ersetzen, zum Beispiel getrocknete Aprikosen oder Pflaumen.

4. SCHRITT 4

   

   In einer Schüssel weiche Butter und Zucker vermischen und mit einem Mixer glatt rühren.

5. SCHRITT 5

   

   Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie sie jeweils etwa eine Minute lang.

6. SCHRITT 6

   

   Das Endergebnis sollte eine weiche, lockere Mischung sein.

7. SCHRITT 7

   

   Maismehl durch ein Sieb sieben und zusammen mit Salz und Soda zum Teig geben. Alles mit einem Mixer glatt rühren. Wenn Sie möchten, können Sie einen Teil des Maismehls durch normales Weizenmehl ersetzen.

8. SCHRITT 8

   

   Zitronenschale zum Teig geben, Zitronensaft einfüllen. Alles bei niedriger Geschwindigkeit glatt rühren.

9. SCHRITT 9

   

   Fügen Sie dem Teig Rosinen hinzu und rühren Sie den Teig mit einem Spatel oder Löffel um.

10. SCHRITT 10

    

    Den Teig in eine gefettete rechteckige Kuchenform (meine Größe 31*12) geben und glatt streichen. Mit einem Messer eine Längslinie in die Mitte des Teigs ziehen, damit der Kuchen beim Backen nicht reißt.

11. SCHRITT 11

    

    Den Kuchen im auf 180 °C vorgeheizten Backofen etwa 40 Minuten backen. Die genaue Zeit hängt von Ihrem Ofen ab. Ich gebe nur ungefähre Zeiten an. Ich habe eine Stunde zum Backen gebraucht. Schließlich ist Maismehl steifer als Weizenmehl und nimmt daher nicht sofort Feuchtigkeit auf. Gleichzeitig brannte der Kuchen nicht an, sondern war schön gebräunt. Wenn der Kuchen gebräunt ist, das Innere aber noch nicht fertig ist, decken Sie ihn mit Folie ab. Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen, mit einem Handtuch abdecken und 30 Minuten abkühlen lassen.

12. SCHRITT 12

    

    Den fertigen Kuchen auf einen Teller legen, mit Puderzucker bestreuen und in Stücke schneiden. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

22.12.2023

4.7

Ich wollte ungewöhnliche Backwaren ausprobieren, kaufte mir also Maismehl und begann auf der Website nach einem Rezept zu suchen. Mir gefiel der Maismehl-Muffin. Ich habe alle Produkte nach Rezept eingenommen. Die Butter vorher weich machen, damit sie gut aufschlägt. Der Teig ist sehr luftig, fluffig geworden, ähnlich wie Sahne. Zuletzt habe ich Zitronenschale und -saft hinzugefügt. Mir ist aufgefallen, dass Maismehl leichter rieselfähig ist als Weizenmehl. Ich habe es gesiebt, aber es gab keine Klumpen). Ich habe keine Rosinen hinzugefügt, weil sie hier niemand isst. Man hätte aber auch fein gehackte getrocknete Aprikosen verwenden können, das wäre gut geworden. Ich habe den Kuchen auch 40 Minuten lang gebacken, er war absolut fertig. Es ist fluffig und feinporig, luftig geworden. Der Kuchen lässt sich leicht in Stücke schneiden, ohne zu zerbröckeln. Aber die Stücke selbst sind krümelig. Interessante Backwaren. Mir gefiel der Geschmack, ich liebe Zitronen in Muffins. Ich habe den Geschmack von Mais nicht gespürt. Die gelbe Farbe sieht elegant aus! Danke für die neue Erfahrung!

Teri

22.12.2023

4.9

So ist es bei mir ausgegangen, danke, es hat mir gefallen

Olga

22.12.2023

5

Tolles Rezept. Danke schön!

Olga

22.12.2023

4.5

Ich backe zum zweiten Mal. Sehr gutes Rezept. Und der Cupcake ist köstlich!

Olady

22.12.2023

4.7

Ich wollte etwas zum Tee. Im Kühlschrank befand sich Eiweiß

Maksim

22.12.2023

4.6

Vielen Dank für so ein einfaches und wunderbares Rezept. Ich habe 40 Minuten zum Backen gebraucht. Wenn Sie keinen Kuchen mit Zitronengeschmack backen möchten, müssen Sie dann Zitronensaft hinzufügen?

Igor Rogatowski

22.12.2023

4.5

Na ja, sehr süß und lecker, danke!!!