Ciasto kukurydziane

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ciasto kukurydziane? Najpierw przygotuj niezbędne składniki.

2. KROK 2

   

   Rodzynki umyć i osuszyć. Jeśli rodzynki są suche, zalej je wrzącą wodą i pozostaw na 5-7 minut.

3. KROK 3

   

   Następnie odlej wodę i osusz rodzynki. Jeśli chcesz, możesz zastąpić rodzynki innymi suszonymi owocami, na przykład suszonymi morelami lub suszonymi śliwkami.

4. KROK 4

   

   W misce wymieszaj miękkie masło z cukrem i ubijaj mikserem na gładką masę.

5. KROK 5

   

   Dodawaj po jednym jajku, po każdym ubijaj przez około minutę.

6. KROK 6

   

   Efektem końcowym powinna być miękka, puszysta mieszanka.

7. KROK 7

   

   Mąkę kukurydzianą przesiać przez sito i dodać do ciasta wraz z solą i sodą. Ubij wszystko mikserem, aż będzie gładkie. Jeśli chcesz, możesz zastąpić część mąki kukurydzianej zwykłą mąką pszenną.

8. KROK 8

   

   Do ciasta dodać skórkę z cytryny, wlać sok z cytryny. Mieszaj wszystko na małych obrotach, aż masa będzie gładka.

9. KROK 9

   

   Do ciasta dodać rodzynki i wymieszać ciasto szpatułką lub łyżką.

10. KROK 10

    

    Ciasto włóż do natłuszczonej prostokątnej formy do ciasta (moja rozmiar 31*12) i wygładź. Za pomocą noża narysuj wzdłużną linię pośrodku ciasta, aby ciasto nie pękło podczas pieczenia.

11. KROK 11

    

    Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40 minut. Dokładny czas zależy od piekarnika. Podaję tylko przybliżone czasy. Pieczenie zajęło mi godzinę. W końcu mąka kukurydziana jest sztywniejsza niż mąka pszenna, więc nie zaczyna od razu wchłaniać wilgoci. Jednocześnie ciasto nie przypaliło się, ale pięknie się zarumieniło. Jeśli ciasto jest już rumiane, ale wnętrze nie jest jeszcze gotowe, przykryj je folią. Gotowe ciasto wyjmij z piekarnika, przykryj ręcznikiem i odstaw do wystygnięcia na 30 minut.

12. KROK 12

    

    Gotowe ciasto wyłóż na talerz, posyp cukrem pudrem i pokrój na kawałki. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

22.12.2023

4.7

Chciałam spróbować nietypowych wypieków, więc kupiłam mąkę kukurydzianą i zaczęłam szukać przepisu na stronie internetowej. Podobała mi się muffinka kukurydziana. Wzięłam wszystkie produkty zgodnie z przepisem. Masło należy wcześniej zmiękczyć, aby dobrze się ubijało. Ciasto wyszło bardzo przewiewne, puszyste, przypominające krem. Na koniec dodałam skórkę i sok z cytryny. Zauważyłam, że mąka kukurydziana jest bardziej sypka niż mąka pszenna. Przesiałam, ale grudek nie było). Nie dodałam rodzynek, bo nikt ich tutaj nie je. Ale mogłeś użyć drobno posiekanych suszonych moreli, wyszłoby dobrze. Ja też piekłam ciasto 40 minut, było już całkowicie gotowe. Wyszło puszyste i drobno porowate, przewiewne. Ciasto łatwo pokroić na kawałki, nie krusząc się. Ale same kawałki są kruche). Ciekawe wypieki. Spodobał mi się ten smak, uwielbiam cytryny w muffinkach. Nie czułem smaku kukurydzy). Żółty kolor wygląda elegancko! Dziękuję za nowe doświadczenie!

Teri

22.12.2023

4.9

U mnie wyszło tak, dziękuję, podobało mi się

Olga

22.12.2023

5

Świetny przepis. Dziękuję!

Olga

22.12.2023

4.5

Piekę już drugi raz. Bardzo dobry przepis. A babeczka jest pyszna!

pani

22.12.2023

4.7

Chciałem coś do herbaty. W lodówce były białka jaj

Maksym

22.12.2023

4.6

Dziękuję za tak prosty i wspaniały przepis. Pieczenie zajęło mi 40 minut. Jeśli nie zamierzasz robić ciasta o smaku cytrynowym, czy musisz dodać sok z cytryny?

Igor Rogatowski

22.12.2023

4.5

No cóż, bardzo słodko i smacznie, dziękujemy!!!