Cuisses de poulet à la sauce tomate et fromage au four

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients : Broyez les tomates dans leur jus pour obtenir une purée. Comme il n’y avait pas de chapelure à la ferme, j’ai séché des tranches de pain blanc et je les ai réduites en miettes.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour la sauce. Hachez finement l'oignon et l'ail.

3. ÉTAPE 3

   

   Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter les tomates râpées (je les ai également passées au tamis) et laisser mijoter jusqu'à obtenir une sauce épaisse. A la fin, assaisonnez la sauce avec du sel, du sucre, des herbes (fraîches ou séchées selon votre goût).

5. ÉTAPE 5

   

   Retirez la peau des cuisses de poulet et coupez l'os. Pour obtenir l'os, nous effectuons des coupes profondes le long de l'os, insérons un couteau sous l'os et le séparons de la viande. Si vous le souhaitez, chaque cuisse peut être coupée en 2 parties.

6. ÉTAPE 6

   

   Commençons la panure. Prenez 3 bols, cassez 2 œufs en un, battez-les légèrement à la fourchette et assaisonnez de sel et de poivre. Versez la farine dans un autre bol, et la chapelure dans un troisième (j'ai ajouté un peu de parmesan râpé à la chapelure, mais ce n'est pas nécessaire). Assaisonner légèrement le poulet avec les épices, le rouler dans la farine, puis dans l'œuf et la chapelure.

7. ÉTAPE 7

   

   Faire revenir dans une poêle jusqu'à cuisson complète, environ 4 à 5 minutes de chaque côté selon l'épaisseur de la viande. Placez le poulet frit sous une forme appropriée.

8. ÉTAPE 8

   

   Garnir chaque morceau de sauce.

9. ÉTAPE 9

   

   Et saupoudrez de fromage râpé (choisissez celui qui fond bien), mettez la poêle avec le poulet dans un four préchauffé à 200 pendant quelques minutes pour faire fondre le fromage. Servir avec de la purée de pommes de terre et des légumes. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natacha

11.10.2023

5

très bon plat pour le dîner. N'importe quel plat d'accompagnement conviendra à ces jambes. pommes de terre écrasées ou sarrasin bouilli. Vous pouvez même manger du riz ou des pommes de terre sautées. Tous les plats d'accompagnement se marient bien avec le poulet. plus une salade de légumes et vous obtenez un dîner léger. Pour la sauce, au lieu de tomates, vous pouvez utiliser de la pâte de tomate et n'importe laquelle de vos épices préférées. Bon appétit.

mère gourmande

11.10.2023

5

Ça a l'air très tentant !

Irlandaise

11.10.2023

4.7

maman gourmande a écrit : Ça a l'air très tentant ! C'est aussi très savoureux)))