Cosce di pollo con salsa di pomodoro e formaggio al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Ingredienti: Macinare i pomodori nel loro stesso succo fino a ridurli in purea. Dato che nella fattoria non c'erano le briciole di pane, ho essiccato invece delle fette di pane bianco e le ho macinate fino a ridurle in briciole.

2. PASSO 2

   

   Per la salsa. Tritare finemente la cipolla e l'aglio.

3. PASSO 3

   

   Friggere la cipolla e l'aglio in olio vegetale fino a renderli morbidi.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere i pomodori grattugiati (li ho anche passati al setaccio) e cuocere a fuoco lento fino ad ottenere una salsa densa. Alla fine condite la salsa con sale, zucchero, erbe aromatiche (fresche o secche a vostro gusto).

5. PASSO 5

   

   Togliere la pelle alle cosce di pollo e tagliare l'osso. Per ottenere l'osso, eseguiamo dei tagli profondi lungo l'osso, inseriamo un coltello sotto l'osso e lo separiamo dalla carne. Se lo si desidera, ciascuna coscia può essere tagliata in 2 parti.

6. PASSO 6

   

   Iniziamo l'impanatura. Prendete 3 ciotole, rompete 2 uova in una, sbattetele leggermente con una forchetta e condite con sale e pepe. In un'altra ciotola versare la farina e in una terza il pangrattato (io ho aggiunto al pangrattato un po' di parmigiano grattugiato, ma non è necessario). Condire leggermente il pollo con le spezie, passarlo nella farina, poi nell'uovo e nel pangrattato.

7. PASSO 7

   

   Friggere in padella fino a completa cottura, circa 4-5 minuti per lato a seconda dello spessore della carne. Metti il ​​pollo fritto in una forma adatta.

8. PASSO 8

   

   Ricoprire ogni pezzo con la salsa.

9. PASSO 9

   

   E cospargete di formaggio grattugiato (scegliete quello che si scioglie bene), mettete la teglia con il pollo in forno preriscaldato a 200 per qualche minuto per far sciogliere il formaggio. Servire con purè di patate e verdure. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natascia

11.10.2023

5

piatto molto buono per la cena. Qualsiasi contorno si adatterà a queste gambe. patate schiacciate o grano saraceno bollito. Puoi anche mangiare riso o patate fritte. Tutti i contorni si sposano bene con il pollo. più un'insalata di verdure e ottieni una cena leggera. Per la salsa, al posto dei pomodori, potete usare il concentrato di pomodoro e le vostre spezie preferite. Buon appetito.

mamma golosa di dolci

11.10.2023

5

Sembra molto allettante!

Irlandese

11.10.2023

4.7

mamma golosa ha scritto: Sembra molto allettante! È anche molto gustoso)))