Hähnchenschenkel mit Tomatensauce und Käse im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Zutaten: Die Tomaten im eigenen Saft zu einem Püree zermahlen. Da es auf dem Bauernhof keine Semmelbrösel gab, habe ich stattdessen Weißbrotscheiben getrocknet und zu Krümeln gemahlen.

2. SCHRITT 2

   

   Für die Soße. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

3. SCHRITT 3

   

   Zwiebel und Knoblauch in Pflanzenöl anbraten, bis sie weich sind.

4. SCHRITT 4

   

   Die geriebenen Tomaten (ich habe sie zusätzlich durch ein Sieb gerieben) dazugeben und köcheln lassen, bis eine dicke Soße entsteht. Zum Schluss die Soße mit Salz, Zucker, Kräutern (je nach Geschmack frisch oder getrocknet) abschmecken.

5. SCHRITT 5

   

   Von den Hähnchenschenkeln die Haut entfernen und den Knochen herausschneiden. Um an den Knochen zu kommen, machen wir tiefe Schnitte entlang des Knochens, führen ein Messer unter den Knochen und trennen ihn vom Fleisch. Auf Wunsch kann jeder Oberschenkel in 2 Teile geschnitten werden.

6. SCHRITT 6

   

   Beginnen wir mit dem Panieren. Nehmen Sie 3 Schüsseln, schlagen Sie 2 Eier auf, schlagen Sie sie leicht mit einer Gabel und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer. Mehl in eine andere Schüssel geben und Semmelbrösel in eine dritte (ich habe den Semmelbröseln etwas geriebenen Parmesan hinzugefügt, aber das ist nicht notwendig). Das Hähnchen leicht mit Gewürzen würzen, in Mehl, dann in Ei und Semmelbröseln wälzen.

7. SCHRITT 7

   

   In einer Bratpfanne braten, bis es vollständig gegart ist, je nach Dicke des Fleisches etwa 4–5 Minuten auf jeder Seite. Legen Sie das Brathähnchen in eine geeignete Form.

8. SCHRITT 8

   

   Belegen Sie jedes Stück mit Soße.

9. SCHRITT 9

   

   Und mit geriebenem Käse bestreuen (wählen Sie die Sorte, die gut schmilzt), stellen Sie die Pfanne mit dem Hähnchen einige Minuten lang in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen, damit der Käse schmilzt. Mit Kartoffelpüree und Gemüse servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natascha

11.10.2023

5

sehr gutes Gericht zum Abendessen. Zu diesen Beinen passt jede Beilage. zerdrückte Kartoffeln oder gekochter Buchweizen. Sie können sogar Reis oder Bratkartoffeln essen. Alle Beilagen passen gut zu Hühnchen. Dazu ein Gemüsesalat und schon erhalten Sie ein leichtes Abendessen. Für die Soße können Sie anstelle von Tomaten auch Tomatenmark und jedes Ihrer Lieblingsgewürze verwenden. Guten Appetit.

Mutter einer Naschkatze

11.10.2023

5

Sieht sehr verlockend aus!

Irisha

11.10.2023

4.7

Mutter einer Naschkatze hat geschrieben: Es sieht sehr verlockend aus! Es ist auch sehr lecker)))