Casserole de foie de poulet

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une cocotte de foie de volaille ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Lavez le foie sous l'eau courante, retirez les veines et les pellicules et passez-le au hachoir à viande. Ajouter la semoule, le lait, le sel, le poivre noir moulu au foie, mélanger et réfrigérer 1 heure. Pendant ce temps, la semoule va bien gonfler. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter d'autres épices préférées. Le foie peut également être haché à l'aide d'un mixeur.

2. ÉTAPE 2

   

   A cette époque, vous pouvez faire des légumes. Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Lavez les carottes à l'eau courante avec un pinceau, séchez-les, épluchez-les et râpez-les sur une râpe grossière. Si vous le souhaitez, la méthode de coupe peut être modifiée. Faites chauffer une poêle sur la cuisinière, versez de l'huile végétale. Ajouter les oignons et les carottes dans la poêle et faire revenir à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté, environ 7 minutes.

3. ÉTAPE 3

   

   Prenez un plat allant au four, graissez-le avec de l'huile végétale et saupoudrez de chapelure. Ceci est nécessaire pour que la cocotte ne brûle pas.

4. ÉTAPE 4

   

   Placer la moitié de la masse de foie dans le moule.

5. ÉTAPE 5

   

   Déposez dessus les oignons frits et les carottes. Étalez-le uniformément sur toute la surface avec une spatule ou une cuillère en silicone.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez la masse de foie restante dans la couche suivante.

7. ÉTAPE 7

   

   Prenez le fromage et râpez-le sur une râpe grossière. Placer le fromage sur la deuxième couche de foie. Vous pouvez utiliser n'importe quel fromage selon votre goût, l'essentiel est qu'il soit naturel, sans graisse végétale et qu'il fonde bien.

8. ÉTAPE 8

   

   Placez le moule dans un four préchauffé à 180 degrés et faites cuire au four pendant environ une heure jusqu'à ce qu'il soit doré. Les temps sont approximatifs, laissez-vous guider par les caractéristiques de fonctionnement de votre four.

9. ÉTAPE 9

   

   Servez la cocotte chaude comme plat séparé ou avec votre plat d'accompagnement préféré, des légumes et des herbes. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Ira

09.08.2023

4.7

Natusik, super recette ! Et savoureux, sain et simple. J'ai beaucoup aimé l'idée d'ajouter de la semoule. Mais j'ai des petits flocons d'avoine à la maison, et si j'en utilise ? Et comment tout cela n’a-t-il pas pu s’effondrer sans œufs ? Peut-être devrais-je en ajouter un ou deux ? Merci beaucoup! J'ai hâte de l'ajouter à mon livre de cuisine !

Tatiana

09.08.2023

4.6

Le mien - le mien - le mien... et je n'ai même pas le temps de dire que c'est très savoureux. Je me demande si un hachoir à viande peut être remplacé par un mixeur ? (Vous ne le croirez peut-être pas, mais il n'y a pas de hachoir à viande chez moi)

Kira

09.08.2023

4.6

C'est vrai que la cocotte royale est faite selon ta recette, essaie la mienne aussi

Tatiana

09.08.2023

4.7

Natasha, tout s'est avéré parfait ! Tout est comme j'aime : simple... rapide... sans problème... et bien sûr incroyablement délicieux ! MERCI!!! Oh! Oui, j'ai oublié de le dire - et c'est très beau !

Tatiana

09.08.2023

5

Irochka, je voulais te répondre, mais pour une raison quelconque, ma réponse a fusionné avec ton commentaire. Désolé, je répète la réponse : j’oserais recommander l’utilisation d’un mixeur, c’est plus pratique et plus rapide à laver.

Irvik

09.08.2023

4.5

Pas de mots ! Juste SUPER !!!!!!!!!

Milana

09.08.2023

4.9

Merci! Cela s'est avéré très savoureux ! La cocotte est similaire à un gâteau au foie, mais une option plus diététique.