Escalopes de poulet aux oignons verts et œufs

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des escalopes de poulet avec des oignons verts et des œufs ? Tout d’abord, prenez les produits nécessaires.

2. ÉTAPE 2

   

   Ajouter les carottes finement râpées au poulet émincé.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter le jaune, les oignons verts, l'ail, le sel et le poivre, bien mélanger

4. ÉTAPE 4

   

   Battez le blanc d'œuf en une mousse légère et ajoutez-le à la viande hachée. Former des escalopes. Écrasez la viande hachée en un gâteau plat, placez la garniture au centre, roulez la viande hachée en un petit pain et roulez-la dans la farine (ou la chapelure)

5. ÉTAPE 5

   

   Pour la garniture, râper le fromage sur une râpe fine et mélanger avec la crème sure. Les côtelettes peuvent être cuites sans garniture, elles s'avèrent également très savoureuses ! Versez un peu d'huile végétale dans une poêle et faites-la chauffer jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Placez les escalopes formées et faites-les frire à feu doux pendant 1 à 2 minutes de chaque côté.

6. ÉTAPE 6

   

   Pendant que les côtelettes cuisent, préparez la sauce.

7. ÉTAPE 7

   

   Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans le beurre fondu jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajouter les champignons coupés en fines tranches. Faire frire jusqu'à ce que le liquide s'évapore.

8. ÉTAPE 8

   

   Salez, poivrez (si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une pincée de muscade râpée), versez la crème et laissez cuire 5 minutes à feu doux. Mélangez la fécule avec de l'eau (1 à 2 cuillères à soupe), versez dans la sauce en un mince filet et laissez cuire encore 1 à 2 minutes (il n'est pas nécessaire d'ajouter de la fécule, faites ensuite cuire la sauce un peu plus longtemps). Servir les escalopes avec des légumes frais ou tout autre accompagnement de votre choix. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Yuran

30.07.2023

4.8

Délicieux, probablement ! J'ai essayé des escalopes de poulet, mais selon une recette différente, je sais que de telles escalopes ont un goût très délicat et un peu diététique, mais je vous conseille de faire la viande hachée vous-même, et la sauce est aussi très savoureuse, je l'ai faite comme ça, j'aime beaucoup les champignons, donc je suis sûr que c'est ça ça se passe très bien ! Merci à l'auteur, je vais certainement l'essayer pour la recette !

Valentin

30.07.2023

4.6

Le plus important est que la recette soit très simple. J'aime cuisiner n'importe quel plat sans ingrédients compliqués. Et les escalopes de poulet à la sauce aux champignons se sont avérées délicieuses. Vous pouvez désormais cuisiner pour vos invités.

Anahit

30.07.2023

5

Irisha, j'adore toutes les côtelettes et je les cuisine souvent. Je ne sais pas pourquoi ils étaient boisés auparavant, mais l'essentiel est que vous ayez trouvé une solution et maintenant ils s'avèrent bien pour vous, ce qui est confirmé par la photo de côtelettes moelleuses et appétissantes. Mais la sauce aux champignons, c'est quelque chose. Demain, je prévois de faire des escalopes de poulet et je préparerai certainement une sauce aux champignons selon votre recette. Merci pour la recette.

Tatiana

30.07.2023

5

C’est très savoureux, même si c’est encore un peu difficile pour moi de le faire avec la garniture, et ça ne marche pas très bien avec les boules. MAIS ce sont toutes les petites choses de la vie (comme dit mon mari) L'essentiel est savoureux et ça n'a même pas l'air mauvais. MERCI!!!

Catherine

30.07.2023

4.6

J'ai aimé la recette. Et je vais les cuisiner. J'ai de la pulpe de carotte au congélateur (j'ai pressé le jus de carotte), il ne me reste plus qu'à la décongeler, hacher la viande de poulet au mixeur et faire des escalopes comme vous me le proposez ! Merci!

Svetlana

30.07.2023

4.5

s'il vous plaît dites-moi, ces côtelettes doivent-elles être frites ou cuites au four ?

Maksitchka

30.07.2023

4.5

Quelle recette intéressante ! J'adore les escalopes de poulet, mais je ne les ai jamais cuisinées avec des carottes auparavant. Il s'avère que celui-ci est tellement délicieux ! Le plat est simple et incroyablement savoureux, le goût est très harmonieux. Merci beaucoup pour la recette!