Hähnchenschnitzel mit Frühlingszwiebeln und Eiern

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Hähnchenschnitzel mit Frühlingszwiebeln und Eiern? Nehmen Sie zunächst die notwendigen Produkte mit.

2. SCHRITT 2

   

   Fein geriebene Karotten zum gehackten Hähnchen geben.

3. SCHRITT 3

   

   Eigelb, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen

4. SCHRITT 4

   

   Eiweiß zu hellem Schaum schlagen und zum Hackfleisch geben. Zu Schnitzeln formen. Das Hackfleisch zu einem Fladen zerstampfen, die Füllung in die Mitte geben, das Hackfleisch zu einem Brötchen rollen und in Mehl (oder Semmelbröseln) wälzen.

5. SCHRITT 5

   

   Für die Füllung den Käse auf einer feinen Reibe reiben und mit Sauerrahm vermischen. Koteletts können auch ohne Füllung zubereitet werden, es schmeckt auch sehr lecker! Geben Sie etwas Pflanzenöl in eine Bratpfanne und erhitzen Sie es, bis es heiß ist. Legen Sie die geformten Schnitzel darauf und braten Sie sie bei schwacher Hitze auf jeder Seite 1-2 Minuten lang.

6. SCHRITT 6

   

   Während die Schnitzel garen, bereiten Sie die Soße zu.

7. SCHRITT 7

   

   Die Zwiebel fein hacken und in zerlassener Butter glasig braten. Champignons dazugeben, in dünne Scheiben schneiden. Frittieren, bis die Flüssigkeit verdampft ist.

8. SCHRITT 8

   

   Salzen, pfeffern (nach Belieben eine Prise geriebene Muskatnuss hinzufügen), die Sahne dazugeben und 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Stärke mit Wasser vermischen (1-2 EL) und in einem dünnen Strahl in die Soße gießen und weitere 1-2 Minuten kochen lassen (die Zugabe von Stärke ist nicht notwendig, einfach die Soße dann etwas länger kochen lassen). Servieren Sie die Schnitzel mit frischem Gemüse oder einer anderen Beilage Ihrer Wahl. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Yuran

30.07.2023

4.8

Köstlich, wahrscheinlich! Ich habe Hähnchenkoteletts probiert, aber nach einem anderen Rezept weiß ich, dass solche Koteletts sehr delikat im Geschmack und etwas diätetisch sind, aber ich rate dir, das Hackfleisch selbst zu machen, und die Soße ist auch sehr lecker, ich habe es gerne gemacht Das hier, ich mag Pilze wirklich, also bin ich mir sicher, dass es das ist. Es passt sehr gut! Vielen Dank an den Autor, das Rezept werde ich auf jeden Fall ausprobieren!

Valentinstag

30.07.2023

4.6

Das Wichtigste ist, dass das Rezept sehr einfach ist. Ich koche gerne jedes Gericht ohne komplizierte Zutaten. Und die Hähnchenschnitzel mit Pilzsauce sind köstlich geworden. Jetzt können Sie für Gäste kochen.

Anahit

30.07.2023

5

Irisha, ich liebe einfach alle Schnitzel und koche sie oft. Ich weiß nicht, warum sie vorher eichenartig geworden sind, aber Hauptsache, Sie haben eine Lösung gefunden und jetzt gelingen sie Ihnen gut, was durch das Foto der flauschigen, köstlichen Koteletts bestätigt wird. Aber die Pilzsauce ist etwas. Morgen habe ich vor, Hähnchenschnitzel zu machen und werde auf jeden Fall Pilzsauce nach deinem Rezept zubereiten. Danke für das Rezept.

Tatiana

30.07.2023

5

Es ist sehr lecker, allerdings ist es für mich mit der Füllung noch etwas schwierig zuzubereiten und mit Bällchen klappt es nicht so gut. ABER all das sind die kleinen Dinge im Leben (wie mein Mann sagt). DIE Hauptsache ist lecker und es sieht nicht einmal schlecht aus. DANKE SCHÖN!!!

Katerina

30.07.2023

4.6

Das Rezept hat mir gefallen. Und ich werde sie kochen. Ich habe Karottenmark im Gefrierschrank (ich habe Karottensaft ausgepresst), ich muss es nur noch auftauen, das Hühnerfleisch im Mixer zerkleinern und Schnitzel zubereiten, wie Sie es vorschlagen! Danke schön!

Swetlana

30.07.2023

4.5

Bitte sagen Sie mir, sollen diese Schnitzel gebraten oder gebacken werden?

Maksichka

30.07.2023

4.5

Was für ein interessantes Rezept! Ich liebe Hähnchenschnitzel, habe sie aber noch nie mit Karotten gekocht. Es stellt sich heraus, dass dieses hier so lecker ist! Das Gericht ist einfach und unglaublich lecker, der Geschmack ist sehr harmonisch. Vielen Dank für das Rezept!