Gâteau d'échecs

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 4 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Pour préparer un gâteau d'échecs il vous faut : farine 480 g, sucre 550 g, huile végétale 300 ml, lait 420 ml, cacao en poudre 60 g, levure chimique 4,5 cuillères à café, extrait de vanille 2 cuillères à café, sel 1 cuillère à café.

2. ÉTAPE 2

   

   Vous devez faire cuire 4 tartes - 2 vanille et 2 chocolat. Pour ce faire, enduisez l’intérieur du plat de cuisson d’huile végétale et saupoudrez de farine. Secouez l'excès de farine et mettez les casseroles de côté pour le moment.

3. ÉTAPE 3

   

   Préparez la farine.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez de la levure chimique ou de la levure chimique à la farine.

5. ÉTAPE 5

   

   Saler.

6. ÉTAPE 6

   

   Mélanger et passer au tamis.

7. ÉTAPE 7

   

   Verser dans un bol pour pétrir la pâte.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajoutez du sucre.

9. ÉTAPE 9

   

   Versez l'huile végétale.

10. ÉTAPE 10

    

    Ajoutez les œufs.

11. ÉTAPE 11

    

    Versez le lait.

12. ÉTAPE 12

    

    Battre à la main ou au batteur.

13. ÉTAPE 13

    

    La pâte doit être liquide et homogène.

14. ÉTAPE 14

    

    Répartir équitablement entre 2 plats.

15. ÉTAPE 15

    

    Ajouter l'extrait de vanille dans le même bol avec la pâte. Mélanger. La pâte pour 2 tartes vanille est prête.

16. ÉTAPE 16

    

    Les gâteaux au chocolat nécessitent de la poudre de cacao.

17. ÉTAPE 17

    

    Passez-le au tamis.

18. ÉTAPE 18

    

    Ajouter au deuxième bol avec la pâte.

19. ÉTAPE 19

    

    Mélanger.

20. ÉTAPE 20

    

    Versez la pâte dans les moules.

21. ÉTAPE 21

    

    Et cuire au four jusqu'à ce que ce soit cuit.

22. ÉTAPE 22

    

    De préférence séparément pour ne pas mélanger les saveurs. Mais il est possible de tout faire ensemble !

23. ÉTAPE 23

    

    Mettez les couches de gâteau finies de côté pour qu'elles refroidissent.

24. ÉTAPE 24

    

    En attendant, vous pouvez préparer un gabarit pour découper les parties du gâteau dans les tartes. Pour ce faire, tracez un cercle sur une feuille de papier avec un crayon autour du plat allant au four.

25. ÉTAPE 25

    

    Utilisez une règle pour marquer le milieu du cercle et divisez le rayon en 3 parties égales en utilisant les mêmes marques. À l'aide d'un compas, dessinez des cercles plus petits aux rayons marqués à partir du milieu du grand cercle.

26. ÉTAPE 26

    

    Pliez le papier en deux au milieu des cercles.

27. ÉTAPE 27

    

    Et découpez la forme comme sur la photo.

28. ÉTAPE 28

    

    Préparez des tartes refroidies à couper en morceaux - coupez les dessus inutiles.

29. ÉTAPE 29

    

    Faites ce qui suit pour toutes les tartes.

30. ÉTAPE 30

    

    Placez le modèle au milieu.

31. ÉTAPE 31

    

    Fixez avec des cure-dents par exemple.

32. ÉTAPE 32

    

    Coupez le gâteau en cercle de l'intérieur

33. ÉTAPE 33

    

    et en dehors du modèle.

34. ÉTAPE 34

    

    Ce sont les détails

35. ÉTAPE 35

    

    pour assembler un gâteau d'échecs.

36. ÉTAPE 36

    

    Et un autre détail important est de préparer le beurre au chocolat (glaçage) en mélangeant soigneusement.

37. ÉTAPE 37

    

    Vous pouvez maintenant commencer à assembler, par exemple, avec un grand cercle de chocolat.

38. ÉTAPE 38

    

    Enduisez l’intérieur d’huile.

39. ÉTAPE 39

    

    Insérez un cercle moyen de vanille dans le grand cercle de chocolat.

40. ÉTAPE 40

    

    Enduisez l’intérieur du cercle de vanille d’huile.

41. ÉTAPE 41

    

    Et insérez-y un disque de chocolat.

42. ÉTAPE 42

    

    Idem pour toutes les autres pièces.

43. ÉTAPE 43

    

    Comme ça. L'étape d'assemblage horizontal des pièces est terminée.

44. ÉTAPE 44

    

    Pour montage vertical - avec le même beurre chocolaté

45. ÉTAPE 45

    

    enrober uniformément le disque rayé.

46. ÉTAPE 46

    

    Installez le deuxième disque par-dessus.

47. ÉTAPE 47

    

    Et répétez la même chose avec les disques restants - enduisez-les d'huile et placez-les les uns sur les autres.

48. ÉTAPE 48

    

    Maintenant, enduisez le gâteau obtenu de tous les côtés avec le même beurre !

49. ÉTAPE 49

    

    Et placez le cylindre obtenu au réfrigérateur pour qu'il refroidisse pendant 2 heures.

50. ÉTAPE 50

    

    Avant de servir, décorez le gâteau avec quelque chose ! Qu'il s'agisse de pépites de chocolat, de sucre en poudre ou de fruits confits, par exemple. Profitez de votre goûter avec toute la compagnie !

Commentaires sur la recette

Alla

13.09.2023

4.9

La recette de ce gâteau d'échecs m'a rappelé un autre merveilleux gâteau zèbre bicolore.

Testomanie

13.09.2023

4.9

Même si le gâteau d'échecs n'a pas été facile pour moi, il est maintenant l'un de mes préférés - tellement inhabituel et beau ! Mais surtout, ce gâteau est très pertinent pour mon mari et nos enfants, qui étudient dans une école d'échecs. J'ai d'abord essayé de faire les gâteaux selon la recette. La pâte s'est avérée bonne, épaisse, mais je n'ai pas fait attention au fait que les gâteaux doivent être cuits séparément sous différentes formes (comme toute pâte avec beaucoup d'huile végétale), donc ils n'ont pas fonctionné pour moi - celui à la vanille n'était pas bien cuit à l'intérieur, celui au chocolat n'a pas bien levé. D'où le conseil immédiat : vous devez verser la pâte dans deux formes identiques à la fois, vous devriez obtenir quatre formes au total - deux avec de la pâte à la vanille et deux avec du chocolat. Lors de ma deuxième tentative, j'ai conservé de la nourriture et préparé des biscuits en utilisant la recette classique. Quant à la crème, notre famille ne mange pas de beurre de chocolat du commerce, j'ai donc trouvé une merveilleuse recette de crème anglaise au chocolat pour un gâteau sur le site, je l'ai utilisée, c'est une crème très adaptée pour ce gâteau, je la recommande ! Eh bien, la chose la plus intéressante dans la recette du gâteau d'échecs est son assemblage, une activité très excitante pour ceux qui aiment bricoler. La chose la plus importante ici est un bon œil ou une bonne règle ; vous devez découper les anneaux pour que la largeur de la bande corresponde à la hauteur du gâteau. Cela rendra le gâteau plus net une fois coupé. Pour la décoration, j'ai utilisé des sablés en poudre et j'ai ajouté un peu de cacao en poudre pour obtenir une couleur foncée. J'ai fabriqué les pièces d'échecs à partir de barres de chocolat achetées en magasin, je les ai fondues au bain-marie et je les ai versées dans des moules. Le gâteau est sorti à merveille - très savoureux et beau en coupe ! D’ailleurs, je ne l’ai trempé dans rien ; les cercles de biscuits, graissés sur toutes les faces, étaient suffisamment saturés de crème au réfrigérateur pendant la nuit. Merci pour la recette intéressante!

Ira

13.09.2023

4.6

Inna, quel montage de gâteau original !!! Tout simplement génial ! J'admire votre talent! L'idée est géniale ! Mon père est un amoureux des échecs - je vais certainement lui préparer un tel gâteau. Je pense qu'il sera ravi ! Merci beaucoup pour cette idée de gâteau d'échecs et votre travail acharné !

Julie

13.09.2023

4.6

Inna, tu es géniale ! Ce gâteau est un peu compliqué, mais les résultats en valent la peine. Parfois, dans le magasin, je vois une tarte aux échecs comme celle-ci, elle est recouverte de confiture. Votre gâteau est définitivement meilleur avec cette crème. Merci pour la recette.