Chou-fleur en pâte dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire frire du chou-fleur dans une pâte croustillante dans une poêle ? Préparez tous les ingrédients. Au lieu de l'ail frais, j'ai utilisé de la poudre d'ail. Le lait peut être remplacé par de la crème. Comment choisir une poêle à frire et de l'huile pour la friture, lisez les articles ci-dessous les étapes.

2. ÉTAPE 2

   

   Séparez le chou-fleur en petits fleurons de taille moyenne. Plus les morceaux sont gros, plus ils devront être bouillis longtemps dans l'eau bouillante.

3. ÉTAPE 3

   

   Dans un récipient séparé, mélanger le lait, l'œuf, le poivre rouge et noir. Ajoutez également de la moutarde, de l'ail haché ou de la poudre d'ail et une pincée de sel. Mélangez soigneusement le tout à l'aide d'une fourchette ou d'un fouet. A ce stade, vous pouvez ajouter vos épices préférées au goût.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez progressivement la farine au mélange œufs-lait, en remuant à chaque fois pour éviter la formation de grumeaux. La pâte ne doit pas être très liquide.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites bouillir environ 1 à 1,5 litre d’eau légèrement salée dans une casserole. Placer les fleurons de chou-fleur dans l'eau bouillante. Après ébullition, baissez le feu et laissez mijoter environ cinq minutes. Vous pouvez vérifier l'état de préparation des inflorescences à l'aide d'un cure-dent ou d'une fourchette. Le chou doit percer facilement. L'essentiel est de ne pas trop cuire, sinon cela pourrait devenir de la bouillie.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez le chou fini dans une passoire et laissez-le refroidir légèrement.

7. ÉTAPE 7

   

   Trempez chaque inflorescence de tous les côtés dans la pâte.

8. ÉTAPE 8

   

   Roulez ensuite dans la farine de tous les côtés.

9. ÉTAPE 9

   

   Faites chauffer l'huile de tournesol dans une poêle. Il est préférable de prendre une petite poêle, mais avec des bords hauts, cela nécessitera moins d'huile et facilitera la cuisson du chou. Comment choisir une poêle à frire et de l'huile pour la friture, lisez les articles ci-dessous les étapes. Faites revenir le chou-fleur dans l'huile chaude à feu vif quelques secondes de chaque côté. Placez le chou cuit avec une croûte croustillante sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Marie

30.09.2023

4.6

Merci pour la recette intéressante. Je vais certainement l'essayer. J'aime beaucoup le chou-fleur et je souhaite vous proposer ma recette, LE CHOU-FLEUR EN CROOMS À PAIN. C'est un magnifique plat de légumes au goût mémorable. Les inflorescences de chou sont tendres à l’intérieur et présentent une croûte croustillante et appétissante à l’extérieur.

arbre de Noël

30.09.2023

4.5

Il s’est avéré que c’était un beau plat, je ne sais même pas comment l’améliorer. En accompagnement) ou préparez un accompagnement pour le chou. Pour une raison quelconque, l'apparence ressemble plus à du poulet, mais le goût rappelle celui du poisson))). Bien qu’il s’agisse d’un chou-fleur ordinaire porte-bonheur du pays.

Bon moi

30.09.2023

4.9

Enregistré juste pour le plaisir de revoir) Excellente recette, pâte très savoureuse. Merci beaucoup, j'ajoute définitivement à ma collection de recettes)

OlgerdaO

30.09.2023

5

J'adore le chou-fleur. La recette est bonne, je me suis inscrit pour la sauvegarder. La seule chose est que j'ai utilisé plus de 2 cuillères à soupe de farine dans la pâte ; Je ne l'ai pas compté, je l'ai juste laissé épaissir.

Choura

30.09.2023

4.8

Je cuisine aussi du chou-fleur de cette façon, cette année j'ai planté 15 racines à la datcha, j'espère qu'il poussera. J'aime aussi saupoudrer chaque inflorescence de chapelure après l'avoir trempée dans l'œuf et la faire frire dans de l'huile végétale, c'est très savoureux, cela rappelle le goût des champignons frits.

tasha777

30.09.2023

4.6

Une recette très intéressante, je vais certainement l'ajouter à mon e-livre de cuisine ! C'est le meilleur livre de cuisine en ligne, j'y trouve toujours une recette intéressante, par exemple, comme celle-ci - simple, mais tellement originale ! D'habitude, je fais juste frire du chou dans un œuf, mais je pense qu'il sera beaucoup plus savoureux dans cette pâte. Merci!

tatka

30.09.2023

5

Après le commentaire, je ne manquerai pas de l'ajouter au livre de recettes et demain je créerai quelque chose pour le dîner. En général, je le fais bouillir entier, j’y passe beaucoup de temps, puis je le fais frire, mais votre version est bien plus savoureuse – elle me met déjà l’eau à la bouche. Merci pour la recette.